Compot de fructe
Timp de preparare: cca 30 min. Timp de inmuiere: 3-4 ore Timp de fierbere: 15 min., la inelul 1 Cca 680 kcal/portie e serveste cu o ceasca de ceai 200 g prune uscate 200 g caise uscate 200 g smochine uscate 200 g curmale 200 g stafid [...]
Pere inmuiate
Timp de preparare: cca 30 min. Timp de fierbere: 10 min., la inelul 1 Cca 410 kcal/portie Se potriveste cu sos de vanilie 8 pere mici 1/2 lamaie 1/2 portocala 1/2 1 vin rosu 150 g vin 50 g coacaze negre 5 ci lichior de coacaze 1 cu [...]
Crema fina
Timp de preparare: 20 min. Timp de fierbere: 7 min., la inelul 1 Cca 240 kcal/portie Se serveste cu o ceasca de cafea 1/2 l lapte putina sare 100 g zahar 3 oua proaspete zahar vanilat 1. Laptele, impreuna cu sarea, zaharul si zaha [...]
Crema de castane
Timp de preparare: cca 20 min. Timp de fierbere: 10 min.. la inelul I Cca 670 kcal/portie Se serveste cu un pahar de lapte 1 kg castane 1/2 l lapte 1 l.c. zahar putina sare 100g unt 1. Castanele se curata de cotor cu ajutorul unui cuti [...]
Crema de caramel
Timp de preparare: cea 30 min. Timp de fierbere: 13 min., la inelul 2 Cca 610 kcal/portie Se serveste cu o ceasca de cafea espresso 225 g zahar 1/4 l lapte 250 g smantana 6 oua proaspete 2 galbenusuri proaspete 1/2 l apa 1. Se [...]
Pireu fin de mere
Timp de preparare: cca 40 min. Timp de fierbere: 10 min., la inelul 1 Cca 310 kcal/portie I kg mere 1 plic de vanilie 100 g zahar 50 g uni 1 Le. praf de scortisoara 1. Se curata merele, se taie in sferturi si se indeparteaza sa [...]
Desert dulce trinite
Timp de racire: cca 30 min. Cca 570 kcal/portie Se serveste cu o ceasca de cafea 8 biscuiti 1/4 I lapte 80 g zahar 100 g cirese glasate, tocate marunt 2 l.s. rom 80 g unt 400 ml apa compot de ananas, dupa gust 1. Biscuitii se [...]
Fitness curry
Timp de preparare: cea 50 min. Timp de inmuiere: 2-3 orc Timp de fierbere: 25 min., la inelul 2 Cca 590 kcal/portie Se serveste cu suc de mere acidulat 200 g pastai, amestecate si uscate 100 g cereale amestecate 1 1 apa 3 cepe 2 l.s. [...]
Orez indian
Timp de preparare: cea 25 min. Timp de fierbere: 12 min., la inelul 1 Cca 340 kcal/portie Se serveste cu mancarurile asiatice 1 ceapa 2 cuisoarc 50 g unt 250 g orez 500 ml apa sare piper negru, macinat 1. Se curata ceapa si [...]
Pilaf de orez
Timp de preparare: cca 25 min. Timp de fierbere: 12 min., la inelul I Cca 360 kcal/portie Se serveste cu cotlet de miel l ceapa 50 g unt 250 g orez 700 ml supa de carne (instant) 1 crenguta de cimbru piper negru, macinat sare 1. [...]
Varza acra alsaciana
Timp de preparare: cea 60 min. Timp de fierbere: 20 min., la inelul 2 Cca 230 kcal/portie Se serveste cu peste fiert 1 ceapa 3 catei de usturoi 2 mere 3 l.s. ulei 1/4 I vin demisec 500 g varza acra 3 frunze de dafin 5 fire de ienupa [...]
Gigantes
Timp de preparare: cea 1 ora si 15 min. Timp de inmuiere: 3-4 ore Timp de fierbere: 30 min., la inelul 2 Cca 680 kcal/portie 500 g fasole alba, marc, uscata 2 cepe 5 catei de usturoi 4 rosii 2 ardei iuti 4 l.s. ulei de masline 'l [...]
Mancare de rosii in stil provensal
Timp de preparare: cca 20 min. Timp de fierbere: 3 min., la inelul 1 Cca 130 kcal/portie Se serveste cu carne prajita 4 rosii carnoase, mari 4 catei de usturoi 1/2 leg. patrunjel 50 g unt 4 I.S. pesmet piper negru, macinat sare [...]
Pireu de cartofi cu praz
Timp de preparare: cca 45 min. Timp de fierbere: 10 min., la inelul 1 Cca 200 kcal/portie Se serveste cu chiftelute 1 kg praz 500 g cartofi sare 125 g smantana piper negru, macinat nucsoara proaspata 1. Se taie prazul in bucÄ [...]
Castraveti umpluti
Timp de preparare: cca 25 min. Timp de fierbere: 4 min., la inelul 1 Cca 160 kcal/portie Se serveste cu mancarurile din peste 1 castravete mare pentru salata sare, 1 ardei rosu, iute 3 l.s. unt, 100 g ciuperci 1 ceapa, 125 g smantana p [...]
Fasole verde in stil italienesc
Fasole verde in stil italienesc Timp de preparare: cca 25 min. Timp de fierbere: 10 min., la inelul 1 Cca 260 kcal/portie Se serveste cu came prajita 500 g rosii 1 ceapa 1 catel de usturoi 80 g unt 1 kg fasole, verdeturi 1 cren [...]
Fasole rosie cu vin rosu
Timp de preparare: cea 55 min. Timp de inmuiere: peste noapte Timp de fierbere: 30 min., la inelul 2 Cca 350 kcal/portie Se serveste cu un pahar de berc 250 g fasole rosie, uscata 4 cepe 4 l.s. unt 1 l.s. faina 200 ml vin rosu 200 ml [...]
Varza rosie cu castane
Timp de preparare: cca 50 min. Timp de fierbere: 5-l30 min., la inelul I Cca 220 kcal/portie Se serveste cu friptura de gasca 1 ceapa mare 1 varza rosie (800 g) 4 l.s. unt 'h I apa piper negru, macinat sare 200 g castane 1. Se [...]
Cebolletas
Ceapa (usturoi de toamna) din Spania, conservata Timp de preparare: cca 45 min. Timp de fierbere: 4 min.. la inelul 1 Cca 140 kcal/portie Se serveste cu paine alba 500 g ceapa proaspata 3 I.s. ulei de masline 125 g otet de sherry [...]
File de batog la aburi
Timp de preparare: cca 20 min. Timp de fierbere: 8 min., la inelul I Cca 80 kcal/portie Se serveste cu cartofi sarati 2 I apa sare 400 g file de batog 3 l.s. patrunjel tocat felii de lamaie pentru ornare 1. Se fierb 2 1 de apa cu sare [...]
Crap auriu cu rosii
Timp de preparare: cca 45 rnin. Timp de fierbere: 8 min., la inelul 1 Cca 380 kcal/portie Se serveste cu paine proaspata 300 g ciuperci 1 ceapa mijlocie 50 g aric 2 catei de usturoi 2 crapi (20O-300g) 2 l.s. ulei, 1 crenguta de cimbr [...]
Batog cu cartofi
Timp de preparare: cea 25 min. Timp de fierbere: 9 min., la inelul 1 Cca 370 kcal/portie Se serveste cu un pahar de vin alb 1 ceapa 800 g cartofi 50 g unt 4 felii de muschi de batog (150 g) zeama de la o lamaie piper negru, macinat sare [...]
Fructe de mare grecesti cu orez
Timp de preparare: cea 45 min. Timp de fierbere: 8 min.. la inelul I Cca 550 kcal/portie Se serveste cu paine alba, greceasca 2 cepe 3 catei de usturoi 3 rosii 2 crengute de rozmarin 1 peperoni 3 l.s. ulei de masline 1 l.s. pasta de [...]
Somon cu sos de smantana
Timp de preparare: cca 30 min. Timp de fierbere: 10 min.. la inelul I Cca 410 kcal/portie Se serveste cu paine prajita 300 g muschi du somon 4 oua proaspete 3 galbenusuri de ou sare piper negru, macinat grasime 1/2 I apa 1 1/2 [...]
Peste de mare cu legume
Timp de preparare: cca 30 min. Timp de fierbere: 3+6 min., la inelul Cca 290 kcal/portie Se serveste cu paine proaspata 150 g morcovi tineri 150 g telina 100 g praz 1/2 I apa sare piper negru, macinat 100 g unt 8 pesti de mare [...]
Pulpa de caprioara in sos de verdeturi
Timp de preparare: cca 1 ora si 15 min. Timp de macerare: 2-3 zile Timp de fierbere: 30 min.. la inelul 1 Cca 560 kcal/portie Se serveste cu cartofi pireu 2 cepe curatate 2 bucati de aric, curatate 4 cuisoare, 1 catel de usturoi [...]
Spata de miel umpluta dupa stilul provensal
Timp de preparare: cca 1 ora si 30 min. Timp de fierbere: 60 min., la inelul I Cca 1180 kcal/portie Se serveste eu cartofi sarati 125 g burta taiata cubulete 125 g earne tocata de vita 2 l.s. patrunjel tocat 1 l.s. coniac, sare pi [...]
Tocanita irlandeza
Timp de preparare: cea 1 ora si 30 min. Timp de fierbere: 45 min., la inelul 1 Cca 930 kcal/portie Se serveste cu paine neagra 800 g carne slaba de miel (de pe sold sau gat) 1 kg cartofi 2 catei de usturoi 2 bucati de aric 250 [...]
Iepure cu prune uscate
Timp de preparare: cea I ora si 30 min. Timp de marinate: peste noapte Timp de fierbere: 15+25 min., la inelul 1 Cca 1070 kcal/portie Se serveste cu franzelute 1 iepure tanar (2 kg) 250 g ceapa mica sau aric 2 morcovi 700 ml vin [...]
Pulpa de curcan cu legume
Pentru 6 persoane Timp de preparare: oca 2 ore Timp de fierbere: 30+3 1 + 11+8 miri., ia inelul 2 Cca 630 kcal/portie Se serveste cu crochete de cartofi 1 1/2 vin rosu 800 g varza rosie 300 ml otet de vin rosu 3 l.s. zahar pudra, sare [...]
Friptura de curcan inabusita cu coniac
Timp de preparare: cca 30 min. Timp de fierbere: 15 min., la inelul 1 Cca 420 kcal/portic Se serveste cu orez 2 cepe 2 morcovi 60 g unt 800-l000 g carne de curcan, feliata (pulpa) 3 l.s. coniac 2 l.s. patrunjel tocat cateva frunze de l [...]
Gaina inabusita
Timp de preparare: cea 1 ora si 15 min. Timp de fierbere: 60 min.. la inelul I Cca 1340 kcal/portie I Se serveste cu orez 250 g slanina de pe burta (neafumata) 1 ceapa 2 morcovi 2 I supa de gaina '/: kg ciolan de vita 1 le», p [...]
Cocos in vin
Timp de preparare: cca 1 ora si 15 min. Timp de fierbere: 40 min., la inelul 1 Cca 770 kcal/portie Se serveste cu paine alba 2 cepe 1 1/2 carne de cocos 50 g unt 2 l.s. faina 2 l.s. coniac 1/2 I vin rosu piper negru, macinat sare, [...]
Friptura de vita cu prune uscate
Timp de preparare: cca 60 min. Timp de inmuiere: cca 3 ore Timp de fierbere: 35+10 min., la inelul 1 Cca 600 kcal portie 250 g prune uscate 50 g stafide 1 kg cartofi 50 g unt 1 kg piept de vita 1 l.s. faina 1/2 I apa piper negru, ma [...]
Costita din carne de vita cu ceapa
Timp de preparare: cea 45 min. Timp de fierbere: 26 min.. la inelul 2 Cca 480 kcal/portie Se serveste cu un pahar de vin alb. acrisor 2 cepe 1 telina 4 rosii 5 l.s. ulei 750 g costita de vita 'lt 1 supa de vita (instant) 1/4 1 [...]
Rulada de carne de vita cu vin alb
Timp de preparare: cca 30 min. Timp de fierbere: 15 min., la inelul I Se serveste cu orez 4 rulade de carne de vita piper negru, macinat 4 felii de sunca, putin fiarta 50 « unt 1 ceapa 1 l.s. faina 75 ml vin alb, acrisor 200 ml a [...]
Spate de vita cu grand marnier
Timp de preparare: 45 min. Timp de fierbere: 22 min., la inelul 2 Cca 520 kcal/portie Se serveste cu crocheie de cartofi 3 cepe mari 3 morcovi 8 portocale mari cea 1,6 kg spate de vita (felii sarate) piper negru, macinat 1/2 leg. patru [...]
Friptura de vita inabusita in stil traditional
Pentru 6 persoane Timp de preparare: I ora si 30 min. Timp de fierbere: 60 min., la inelul 1 Cca 650 kcal portie Se serveste cu galuste 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 felie groasa de slanina 1,5 kg carne de vita pentru friptura [...]
Friptura inabusita bearnaise
Timp de preparare: cea 60 min. Timp de marinare: peste noapte Timp de fierbere: 40 min., la inelul 2 Cca 620 kcal/portie Se serveste cu cartofi pireu 800 g carne de vita Pentru marinata 1 ceapa, 1 catel de usturoi 2 cuisoare,'/: v [...]
Gulas unguresc
Timp de preparare: cca 1 ora si 30 min. Timp de fierbere: 35+10 min., la inelul I Cca 750 kcal/portie Se serveste cu un pahar de bere 700 g carne de vita 2 cepe 150 g slanina 1 l.s. unt sare piper negru, macinat 1-2 l.c. boia iute 2 [...]
Ceafa de porc cu masline
Pentru 6 pana la 8 persoane Timp de preparare: cca 60 min. Timp de fierbere: 15+20 min., la inelul 2 Cca 540 kcal/portie Se serveste cu paine alba, proaspata 2 cepe mari 5 l.s. ulei de masline 1 kg ceafa de porc sare 1 capata [...]
Mancare greceasca din carne de vitel
Timp de preparare: cca 1 ora si 15 min. Timp de marinate: peste noapte Timp de fierbere: 20 min.. la inelul 2 Cca 310 kcal/portie Se serveste cu paine alba. proaspata 1 kg pulpa de vita 375 ml vin rosu 125 ml apa 4 frunze de dafin [...]
Costita de porc cu sos de rosii
Timp de preparare: cca 20 min. Timp de fierbere: 8 min.. la inelul 1 Cca 460 kcal/portie Se serveste cu cartofi sarati 2 cepe 1 catel de usturoi 4 l.s. unt 4 costite de porc 1 l.c. busuioc, tocat marunt 1 l.c. patrunjel, toca [...]
Bors
Timp de preparare: cea 1 ora 20 min. Timp de fierbere: 40+10 min.. la inelul 1 Cca 690 kcal/portie Se serveste cu paine de casa. proaspata 1 kg carne de vita 1 os eu maduva 2 Iapa 500 g cartofi, 500 g morcovi 500 g sfecla alba [...]
Mancare alsaciana
Timp de preparare: cca 1 ora 20 min. Timp de fierbere: 40+10 min., la inelul 1 Cca 770 kcal/portie Se serveste cu paine alba, proaspata 800 g varza alba 250 g morcovi 250 g sfecla alba 500 g sunca afumata 1 fir de patrunjel piper [...]
Tocanita de legume a la savoyer
Pentru 4 pana la 6 persoane Timp de preparare: cea 1 ora 30 min. Timp de fierbere: 50+15 min., la inelul 2 Cca 1170 kcal/portie Se serveste cu un pahar de bere 1 kg varza alba 600-700 g sold de porc, sarat 1.5 kg pulpa de porc 600 [...]
Tocanita din carne de vita cu legume
Timp de preparare: cca 1 ora Timp de fierbere: 50+10 min., la inelul I Cca 570 kcal/portie Se serveste cu paine de casa. proaspata 1 os cu maduva 1 ceapa 4 cuisoare, 2 I apa 800 g carne de vita (piept) 1 foaie de dafin 1 'li leg [...]
Tocanita de miel cu cartofi
Timp de preparare: cca 1 ora Timp de fierbere: 25+15 min., la inelul 1 Cca 940 kcal/portie Se serveste cu un pahar de bere 2 cepe 250 g morcovi 250 g sfecla alba 50 g uni 800 g carne de mici (partea de la gat) 1 l.s [...]
Supa de rosii cu verdeturi
Timp de preparare: cea 30 min. Timp de fierbere: 5 min., la inelul l Cca 160 kcal/portie I Se serveste cu placinta 2 cepe 750 g rosii coapte 50 g unt 1 catel de usturoi, sare piper negru, macinat 1 crenguta de cimbru 1 crenguta [...]
Supa de ceapa
Timp de preparare: cca 30 de min. Timp de fierbere: 10 min., la inelul I Cca 190 kcal/portie Se serveste cu un pahar de berc 300 g ceapa 3 l.s. legume (vegeta) 2-3 felii de paine alba sare piper negru, macinat 1 pahar de vin alb, sec [...]
Supa de gaina
Timp de preparare: cea 1 ora Timp de fierbere: 30 miri., la inelul I Cca 530 kcal/portie Se serveste cu zarzavat sau galuste 2 leg. praz 1 (clina 1 morcov 1 ceapa 1 fir de patrunjel si leustean 2 cuisoare sare piper negru, macina [...]
Supa fina de raci de apa dulce
Timp de preparare: cca 1 ora Timp de fierbere: 11 min, la inelul 2 Cca 340 kcal/portie Se serveste cu un pahar de vin alb. sec 1,5 kg raci 2,2 1 apa, sare piper negru, macinat coriandru 1 ceapa mica 1 morcov mare 40 g felina 2 l [...]
Supa crema de telina cu roquefort
Timp de preparare: cea 3.0 min. Timp de fierbere: 11+15 min. Cca 80 kcal/portie Se serveste cu un pahar de vin alb, usor 400 g telina 1 1/4 I supa de legume (la plic) 2 l.s. unt 1 l.s. faina 50 g Roquefort 2 l.s. patrunjel toca [...]
Supa crema de nuci
Pentru 6 persoane Timp de pregatire: cea 50 min. Timp de fierbere: 10 min.T la inelul Cea 790 kcal/portie Se mananca cu paine proaspata 500 g cartofi 1 ceapa 1 telina 150 g miez de nuci 200 g unt 2 I supa de gaina sare pipe [...]
Minestronc
Pentru 4 pana la 6 persoane Timp de preparare: cea 50 min. Timp de fierbere: 15+10 min., la inelul 1 Cca 280 kcal/portie Se serveste cu paine proaspata, taraneasca. 50 g mazare proaspată [...]
