Timp de preparare: cea 60 min.

Timp de fierbere: 20 min., la inelul 2

Cca 230 kcal/portie

Se serveste cu peste fiert

1 ceapa

3 catei de usturoi

2 mere

3 l.s. ulei

1/4 I vin demisec 500 g varza acra 3 frunze de dafin 5 fire de ienupar 1/4 I supa de gaina
1. Se curata usturoiul, ceapa si merele. Toate sc taie marunt. Se incalzeste uleiul in oala de gatit sub presiune si sc calesc ceapa si usturoiul.
2. Se adauga merele, vinul si se amesteca. Se adauga si varza acra, frunzele de dafin, ienuparul si supa si se amesteca tonii foarte bine.
3. Se inchide capacul si se fierbe totul timp de 20 de minute, la inelul 2.

Variatie:

Mai puteti prepara: 4 felii subtiri de Kasse-ler, 200 g slanina afumata si 200 g pulpa (amandoua in felii subtiri), care se pun la fiert. Se mai adauga 2 crenrsti la Chau-croute-ul terminat deja.