Pentru 6 persoane

Timp de preparare: I ora si 30 min.

Timp de fierbere: 60 min., la inelul 1

Cca 650 kcal portie

Se serste cu galuste

1 ceapa

2 catei de usturoi

1 felie groasa de slanina

1,5 kg carne de vita pentru friptura

3 l.s. ulei de arahide sare
piper negru, macinat 1 frunza de dafin 1 I vin rosu 3 cuisoare

1. Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt. Slanina se laie cuburi.
2. Se ia camea pentru friptura si se taie cu-bulete si se prajeste in oala timp de 15 minute.
3. Apoi se sareaza si se pipereaza. Se adauga ceapa, care se caleste. Se mai pune usturoiul cu slanina, care la randul lor se calesc.
4. Se stropeste cu vinul rosu si impreuna cu foaia de dafin si cuisoarele se amesteca in oala. Se pune capacul si se fierbe carnea 60 de minute.
5. La sfarsit, se scoate foaia de dafin si cuisoarele si se serste.