Timp de preparare: cca 45 rnin. Timp de fierbere: 8 min., la inelul 1 Cca 380 kcal/portie Se serste cu paine proaspata

300 g ciuperci

1 ceapa mijlocie 50 g aric

2 catei de usturoi 2 crapi (20O-300g)

2 l.s. ulei, 1 crenguta de cimbru

1 frun/a de dafin, sare

piper negru, macinat

600 g rosii

400 ml vin alb, sec

80 g smantana

1. Se curata ciupercile si se taie in bucati mici. Ceapa, aricul si usturoiul se curata si se toaca marunt.
2. Crapii se cresteaza de mai multe ori cu un cutit ascutit.
3. Se incalzeste uleiul din oala si se calesc ciupercile. Se adauga usturoiul, ceapa, aricul si rdeata. Peste toale, se pune pestele si se condimenteaza cu sare si piper.
4. Rosiile se curata de coaja, se taie felii si se pun peste peste. Se toarna vinul si, cu oala deschisa, se pune totul la fieri.
5. Apoi se adauga smantana. Se inchide capacul si se fierbe totul timp de 8 minute, la inelul 1.
Pestele se serste impreuna cu rosiile si cu ciupercile.