Timp de preparare: cca 30 min.

Timp de fierbere: 3+6 min., la inelul

Cca 290 kcal/portie

Se serveste cu paine proaspata

150 g morco tineri

150 g telina

100 g praz

1/2 I apa
sare
piper negru, macinat

100 g unt

8 pesti de mare (50 g)

1 tarhon uscat

Aditional:

Folie de aluminiu, foarte puternica

1. Se curata morcoi si se taie in felii subtiri. Telina si prazul se taie si ele in felii subtiri. Se pun legumele in oala.
2. Se toarna in oala 7:1 apa. Se sareaza usor legumele, se pipereaza si se adauga jumatate din unt.
3. Se inchide capacul si se fierb legumele 3 minute, la inelul 1. La sfarsit, se scot afara.
4. Se laie din folie 4 patrate de 40 cm. Fiecare patrat se unge cu unt, se impart legumele si se pun pe folie, impreuna cu cate 2 bucati de peste. Se condimenteaza fiecare portie cu sare, piper si tarhon. Se pliaza patratele ca niste pachetele.
5. Pachetelele se pun in oala. Se inchide capacul si se fierbe totul 6 minute, la inelul I.
6. Se scol patratelele cu paleta de ales spuma, se indeparteaza folia si se pun legumele si pestele pe farfurii.

Sfat:

Puteti folosi un peste de mare a canii carne

este alba si gustoasa.