Timp de preparare: cea 45 min.

Timp de fierbere: 26 min.. la inelul 2

Cca 480 kcal/portie

Se serveste cu un pahar de vin alb. acrisor

2 cepe 1 telina

4 rosii

5 l.s. ulei

750 g costita de vita

'lt 1 supa de vita (instant)

1/4 1 vin alb, acrisor

1 I.C. sherry, sare

1/2 leg. patrunjel

1 l.s. tarhon, tocat marunt

1 v.d.c. piper macinat

1. Se curata ceapa si se taie marunt. Telina se taie in cubulctc mici. Rosiile se curata de coaja si se taie marunt.
2. Se incinge uleiul in oala si se prajeste carnea timp de 10 minute. Se adauga apoi ceapa, telina si rosiile. Se toarna supa instant, vinul alb si sherry.
3. Se condimenteaza totul cu sare si piper. Se adauga patrunjelul. Se inchide capacul si se fierbe tot continutul 26 de minute, la inelul 2.
4. Se scoate camea si se asaza pe o ta deja incalzita. Sosul se presara cu tarhon.