Timp de preparare: cea 1 ora si 15 min. Timp de inmuiere: 3-4 ore Timp de fierbere: 30 min., la inelul 2 Cca 680 kcal/portie

500 g fasole alba, marc, uscata
2 cepe
5 catei de usturoi
4 rosii
2 ardei iuti

4 l.s. ulei de masline

'li I apa

1 l.c. frunze de maghiran

1 l.c. cimbru

4 l.s. sos de rosii

1 l.c. sare, 1 l.c. boia

ulei de masline pentru marinare

1. Sc pune fasolea la inmuiat intr-un castron cu apa rece, 3-4 ore. Apa se arunca apoi.
2. Se taie ceapa si usturoiul in bucatele mici. Se curata rosiile de coaja si se taie marunt. Se taie ardeiul iute in doua, se scot samburii si apoi se taie in fasii mici.
3. Se incalzeste uleiul in oala. Sc caleste ceapa si usturoiul. Fasolea, 1 1 apa, rosiile, ardeii, maghiranul, cimbrul, frunzele de dafin, pasta de rosii si boiaua se adauga continutului din oala. Se inchide capacul si se fierbe fasolea 30 de minute, la inelul 2,

4. Se deschide capacul si sc mai lasa putin la fiert.

Fasolea, dupa ce s-a fiert, se marineaza in ulei. Se serveste ca si garnitura sau ca aperiti