Pentru 4 pana la 6 persoane

Timp de preparare: cea 50 min.

Timp de fierbere: 15+10 min., la inelul 1

Cca 280 kcal/portie

Se serste cu paine proaspata, taraneasca.
50 g mazare proaspata 150 g fasole rde 2 leg. praz 150 g morcovi 150 u sfecla alba
2 rosii

100 g svaiter 1 Va litri apa

3 l.s. ulei de masline sare

piper negru, macinat 50 g macaroane

1. Se spala mazarea. Fasolea, prazul, morcovii si sfecla se laie in mici cubulete. Rosiile se curata de coaja si pulpa se taie marunt.
2. Svaiterul se laie cubulete. Se pune uleiul in oala, se incinge si apoi se adauga svaiterul. Se adauga si legumele si se calesc 3 minute. Apoi, se toama 1 V: litri de apa si se condimenteaza cu sare si piper.
3. Se inchide capacul si se lasa sa fiarba 15 minute. Se deschide oala si se pun macaroanele, care se rup cam de 3 centimetri. Se lasa supa sa fiarba inca 10 minute, cu oala deschisa.
4. Se da din nou gust la Minesirone cu sare si piper, iar apoi se serste intr-un castron de supa.

Sfat:
La alegerea legumelor, fantezia dumneavoastra nu trebuie sa aiba granite. La inceputul anului, puteti folosi in loc de praz. ceapa rde si legaturi de morcovi proaspeti.
Suplimentar, puteti presara Minestronc cu diferite rdeturi, cum ar fi patrunjelul.