Timp de preparare: cca 30 min.
Timp de fierbere: 15 min., la inelul I Se serste cu orez
4 rulade de
carne de vita
piper negru, macinat
4 felii de sunca, putin fiarta
50 A unt
1 ceapa
1 l.s. faina
75 ml vin alb, acrisor
200 ml apa
sare
1 crenguta de cimbru
cateva frunze de salvie
1. Se pipereaza ruladele, dar nu se sareaza. Pcsie fiecare rulada se pune o felie de sunca si una de salvie. se ruleaza impreuna si se leaga cu ata de bucatarie.
2. Se curata
ceapa si se taie in patru. Se incalzeste
untul in oala si se rumenesc ruladele pe o parte si pe alta. impreuna cu ceapa care se caleste pana ce devine sticloasa.
3. Se presara faina si se siropcsle cu vin. Se lasa un moment sa fiarba, dupa care se toarna 200 ml apa, sarea,
cimbrul si salvia.
4. Se scoate cimbrul si salvia. Se desface ata cu grija de pe rulada si se serste cu sos.
