Timp de preparare: cca 30 min.

Timp de fierbere: 15 min., la inelul 1

Cca 420 kcal/portic

Se serveste cu orez

2 cepe
2 morco 60 g unt

800-l000 g carne de curcan, feliata (pulpa)

3 l.s. coniac
2 l.s. patrunjel tocat cateva frunze de leustean 400 ml apa piper negru, macinat

1. Se curata ceapa si se taie in patru. Se curata morcoi si se taie felii. Untul se incalzeste in oala si se prajesc feliile de curcan pe O parte si pe alta.
2. Se adauga ceapa si se caleste putin, iar pcsle ceapa se toama coniacul.
3. Morcoi, patrunjelul, leusteanul, 400 ml apa, sarea si piperul se adauga in oala. Se fierbe carnea la inelul 1, timp de 15 minute.