Timp de preparare: cea 25 min. Timp de fierbere: 9 min., la inelul 1 Cca 370 kcal/portie Se serste cu un pahar de vin alb
1 ceapa
800 g cartofi
50 g unt
4 felii de muschi de batog (150 g)

zeama de la o lamaie

piper negru, macinat
sare
1 crenguta de coriandru

4 l.s. patrunjel tocat marunt

1. Se curata ceapa si se loaca marunt. Se curata cartofii si se laie cubulcte.
2. Se topeste untul in oala, se adauga ceapa si baiogul. care se rumenesc putin.
3. Se stropeste pestele cu suc de lamaie, se sareaza, se pipercaza si se adauga corian-drul. Se pun cartofii in oala. Se inchide capacul si se fierbe totul 9 minute, la inelul 1.
4. Se scoate pestele afara. Se pun cartofii in 4 farfurii, pe fiecare farfurie se pune un muschi de peste si se presara cu patrunjel. (foto sus)

Sfat:
Coriandrul proaspat se potriste foarte bine la mancarurile din peste. Acesta poate fi gasit in magazinele asiatice.