Timp de preparare: cca 60 min.

Timp de inmuiere: cca 3 ore

Timp de fierbere: 35+10 min., la inelul 1

Cca 600 kcal portie

250 g prune uscate

50 g stafide

1 kg cartofi
50 g unt
1 kg piept de ta

1 l.s. faina

1/2 I apa

piper negru, macinat

sare

cateva frunzulite de sale

1. Se pun prunele si stafidele intr-un castron. Se acopera cu apa rece si se lasa la inmuiat timp de 3 ore. Apoi se lasa la stors.
2. Se curata ceapa si cartofii si se taie in bucati mici. Se topeste untul in oala si se pune carnea, apoi morcoi si ceapa la calit.
3. Se pune faina si totul se fierbe eu 1/2 l apa. Se condimenteaza cu sare. piper si sale.
4. Se acopera cu un capac si se lasa la foc mic 35 de minute.
5. Apoi. se deschide oala, se pun prunele uscate si stafidele si se acopera din nou. Totul se mai lasa la inabusit. la foc mic, 10 minute.