Timp de preparare: cca 50 min.

Timp de fierbere: 5-l30 min., la inelul I

Cca 220 kcal/portie

Se serveste cu friptura de gasca

1 ceapa mare

1 varza rosie (800 g)

4 l.s. unt

'h I apa

piper negru, macinat

sare

200 g castane

1. Se curata ceapa si se taie felii. Varza rosie se taie in fasii mici.
2. Se topeste untul in oala si se caleste ceapa. Se adauga apoi varza si, amestecand in continuu, se caleste putin.
3. Se toama in oala '/: 1 apa si se condimenteaza legumele cu sare si piper. Se inchide oala si se fierbe varza 5 minute, la inelul 1.
4. Se curata castanele si se lasa 5 minute intr-o apa care fierbe, apoi se scot una cate una afara si se lasa la racit.
5. Se deschide oala de gatit sub presiune, se pun caslancle inauntru si se inchide capacul la loc. Se fierbe totul 30 minute, la inelul 1.
Sfat:
Dupa preferinta, puteti, inainte de fierbere, sa adaugati la varza n rosu, condimentat cu chimen.