Salate vegetariene

Salata de creson, iamaie si papaia

Aceasta salata racoritoare combina arome neobisnuite si complementare, de dulce-amar si citrice cu telina care trezesc la viata papilclc gustative. Este o garnitura perfecta pentru pui sau poate merge cu un sandvis la pranz. Custul proaspat va ramane [...]

Salata asiatica de spanac

Aceasta salata ti da o noua infatisare spanacului, combinand gustul dulce cu cel acru, cu gustul de arahide si cu prospetimea spanacului. Este o garnitura minunata pentru orice fel de preparat din somon, ca sa nu mai vorbim de continutul ridicat de a [...]

Salata vinegreta de avocado si portocaie

Fructul de avocado este foarte bogat in calorii, dar are un continut scazut de grasimi saturate si un continut bogat de grasimi pe baza carora a evoluat organismul uman. De asemenea, da culoare, este cremos si are un gust delicios in salate, ca sa nu [...]

Salata de mere si struguri

Amestecarea fructelor cu legume este un mod nemaipomenit de a reinvia dragostea pentru salate. Aceasta salata este putin dulce, asa ca poate fi o garnitura potrivita pentru carnea de pui (cum ar fi Puiul cu lamaie, pag. 274). 1/4 cana de ulei de rap [...]

Salata de cartofi duici si porumb

Este greu de crezut ca o salata care arata atat de bine poate sa aiba un gust atat de bun. Este colorata, crocanta, aromata, bogata tn antioxidanti si nu e nevoie decat de 10 minute ca sa fie gata. Se serveste ca gustare, pranz, sau cina, sau chiar c [...]

Boabe de porumb condimentate

Se adauga ceapa dulce, mustar, condimente la boabele de porumb. Compozitia se ingroasa cu putina faina dizolvata in apa. Nu contine grasimi, nu e greu de preparat, are un aspect placut si este buna la gust Iata in cateva cuvinte, reteta de mai jos: [...]

Salata de andive si sparanghel

Poate fi un minunat sos pentru salate. Vinaigrette-ul de lamaie se potriveste perfect cu sparanghelul - atat de popular si cu andivele. Daca capetele sparanghelului sunt prea tari, indepartatile usor cu un cupit Pentru un pranz gustos, si sofist [...]

Salata de cartofi

Cand se prepara aceasta reteta se lasa ceapa verde si felina sa stea timp de 110 minute in ciorba de legume fierbinte - pentru a le incalzi fara a-si pierde gustul si pentru a ramane crocante. 600 g cartofi (preferabil noi, cu coaja) 1 telin [...]

Salata de fasole cu sos de vin

Pe langa ca este o sursa impresionanta de elemente nutritive, aceasta salata din 4 feluri de fasole este repede si usor de preparat deoarece legumele pot fi conservate. Studii recente au aratat ca produsele de conserva au aceeasi valoare nutritiv [...]

Salata de legume cu orez

Aceasta salata poate servi drept un pranz sau o cina usoara, dar poate fi folosita si ca garnitura la cina. Se serveste cu paine prajita unsa cu usturoi sau paine din cereale. Pe langa calitatile nutritive, sunt de efect cromatic deosebit legumele pr [...]

Salata de orez sau de quinoa

Quinoa este o planta specific americana, pe care vechii incasi o denumeau - REEN - wah -, adica "cereala mamei", datorita continutului ei extrem de bogat in proteine. Fructele de quinoa au forma de boaba, si culoarea fildesului. Se gateste la fel ca [...]

Verdeturi de primavara cu branza afumata

Timp de preparare 15 min. Continut caloric 197 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a 150 g salata verde mixta a 150 g fasole verde fiarta a 50 g mazare fiarta a 50 g bob fiert si curatat de pielita a 6 lastari de sp [...]

Spanac fraged cu sos acrisor

Timp de preparare 25 min. Continut caloric 162 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 4 persoane a 150 g spanac fraged a 150 g morcovi noi a 100 g dovlecei mici a 20 g germeni de nasturel curatati a lamaie a ulei de masline [...]

Salata verde cu piersici si cas proaspat

Timp de preparare 20 min. Continut caloric 170 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a 130 g salata verde a 3 piersici galbene (300 g) a 170 g cas foarte proaspat, usor sarat (se poate folosi specialitatea italiana de bra [...]

Salata verde cu branza feta si masiine

Timp de preparare 15 min. Continut caloric 150 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 4 persoane a 250 g salata verde a 100 g rosii-cireasa a 100 g masline grecesti a 80 g branza feta a otet de vin alb a ulei de masline extrav [...]

Salata mixta cu pere

Timp de preparare 15 min. Continut caloric 114 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 4 persoane a 200 g salata verde mixta a 100 g cicoare rosie a 2 tulpini de telina a o para a maghiran a anason a otet de mere a ulei de m [...]

Salata mixta cu fructe

Timp de preparare 15 min. Continut caloric 198 kcal/portie Fara oua ingrediente pentru 4 persoane a 200 g laptuci a 200 g cicoare rosie a 50 g rucheta a o rosie a un kiwi a o jumatate de mango a patrunjel a otet a ulei de m [...]

Salata mixta cu bob si branza de oaie

Timp de preparare 15 min. Continu! caloric 249 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 4 persoane a 125 g salata verde mixta a jumatate de bulb de marar a 4 morcovi noi cu tot cu frunze a 100 g bob curatat a 120 g branza de oaie a [...]

Salata de primavara cu anghinare si cartofi

Timp de preparare 20 min. Continut caloric 183 kcal/portie Ingrediente pentru 4 persoane a 450 g cartofi a 6 oua de prepelita a 150 g anghinare in ulei a patrunjel a ulei de masline extravirgin a sare a piper Mod de preparar [...]

Salata de iaptuci si andive cu teiina si coacaze negre

Timp de preparare 20 min. Continut caloric 145 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a o capatana de laptuci iceberg a o capatana de andiva a 150 g telina curatata a cativa ciorchini de coacaze a lamaie a mustar dul [...]

Salata de iaptuci cu marar si ardei iute

Timp de preparare 20 min. Continut caloric 187 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 4 persoane a o capatana mica de laptuca a 2 tulpini de telina a un bulb de marar a 6 rosii deshidratate in ulei a ardei iute proaspat a lama [...]

Salata de iarna

Timp de preparare 30 min. Continut caloric 203 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a 800 g conopida a 400 g cartofi a 250 g broccoli a 150 g fasole pastai a o sfecla coapta a o rodie a foi de dafin a ienupar a [...]

Salata de cruditati cu naut si portocaie

Timp de preparare 10 min. plus timpul necesar pentru pregatirea marinatei Continut caloric 200 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a 200 g naut fiert a 1/4 varza alba a 1/4 varza rosie a o telina mica a fistic de-coj [...]

Salata de cruditati cu cascavai

Timp de preparare 20 min. Continut caioric 170 kcal/portie Ingrediente pentru 6 persoane a 300 g salata mixta a o legatura de ridichi a o tulpina de telina a 2 felii de paine de casa a 80 g cascaval a 125 g iaurt slab a ceap [...]

Salata de andive cu crutoane picante

Timp de preparare 20 min. Continut caloric 162 kcal/portie ingrediente pentru 6 persoane a 100 g andive a 100 g cicoare creata a 100 g laptuci a o paine rotunda mica a 3 castraveciori in otet a hasma a boia de ardei iute . u [...]

Salata cu portocaie si cocos

Timp de preparare 20 min. Continut caloric 116 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 4 persoane a 250 g salata verde mixta (laptuci, cicoare rosie, laptuci salbatice) a o portocala mare a cocos a radacina de ghimbir verde a u [...]

Salata caida de iegume si verdeturi

Timp de preparare 70 min. plus timpul necesar pentru inmuierea fasolei Continut caloric 116 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 8 persoane a 200 g fasole alba uscata a 300 g telina a 250 g morcovi a 200 g arpagic a otet de vin [...]

Mazare cu sos de ceapa rosie

Timp de preparare 30 min. Continut caloric 181 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a 250 g mazare pastai fiarta a 250 g ceapa rosie a 150 g morcovi a 150 g laptuci a 100 g coaja de dovlecel a lamaie a otet a u [...]

Linte cu spanac si cascavai

Timp de preparare 10 min. Continut caloric 264 kcal/portie Ingrediente pentru 4 persoane a 200 g spanac si salata mixta (cicoare creata, cicoare, susai) a 200 g linte fiarta a 120 g cascaval (se poate folosi specialitatea italiana de b [...]

Fasoie cu cas si masiine

Timp de preparare 15 min. Continut caloric 406 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 4 persoane a 100 g laptuci a 100 g cas de vaca (se poate folosi specialitatea italiana de branza provolone dulce) a 200 g fasole alba fiarta a [...]

Fasoie aiba cu iaptuci si porumb

Timp de preparare 20 min. Continut caloric 234 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 4 persoane a 100 g laptuci a miezul unei capatani de laptuca a 2 rosii a 100 g fasole alba fiarta a 100 g fasole verde (pastai) a 100 g poru [...]

Doviecei si salata verde cu frunze de papadie

Timp de preparare 30 min. Continut caloric 182 kcal/portie Ingrediente pentru 6 persoane a 450 g dovlecei mici a 180 g laptuci a 180 g frunze de papadie curatate a 150 g morcovi noi a mustar a otet a ulei de masline extra-virgi [...]

Cartofi, fasoie verde si mozzareiia in sos de curry

Timp de preparare 60 min. Continut caloric 431 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 4 persoane a 20 cartofi noi (350 g) a 250 g fasole verde fiarta a 350 g mozzarella a ceapa verde a lamaie a curry a ulei de masline extravi [...]

Anghinare, cicoare si hasma in sos de portocaie

Timp de preparare 45 min. plus timpul necesar pentru marinarea legumelor Continut caloric 106 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 4 persoane a 4 bucati de anghinare a 150 g frunze de cicoare a 200 g hasma lamaie a vin alb sec a [...]

Andive si fasoie pestrita cu ierburi aromatice

Timp de preparare 30 min. Continut caloric 391 kcal/portie Ingrediente pentru 4 persoane 2 capatani de andive 200 g laptuci 100 g fasole pestrita fiarta 100 g sfecla coapta ceapa verde Pentru asezonarea salatei: un ou [...]