Timp de preparare
15 min.

Continut caloric 406 kcal/portie

Fara oua

Ingrediente pentru 4 persoane
a 100 g laptuci a 100 g cas de vaca (se poate folosi specialitatea italiana de branza provolone dulce) a 200 g fasole alba fiarta
a 150 g fasole rosie fiarta a 80 g masline rzi fara samburi a grepfrut rosu a lamaie

a ulei de masline extravirgin a sare a piper boabe

Mod de preparare:

Laptucile se curata, se spala, se storc cu grija si se pun in salatiera. Se adauga boabele de fasole alba si rosie, branza taiata cubulete, maslinele rzi si se amesteca. Se pregateste un sos din sucul de la o jumatate de grepfrut, cateva picaturi de zeama de lamaie, 4 linguri de ulei, sare si piper proaspat macinat. Sosul poate fi turnat peste salata sau se poate servi intr-un vas separat.

Stiati ca
Branza provolone dulce este potrivita atat pentru desert, cat si pentru a fi servita ca aperitiv, asezonata cu mustar sau gem de gutui ori insotita de ananas, fructe de mosmon si fructe de nopal. Poate fi servita si ca fel principal, cu o garnitura de anghinare inabusita in unt sau de ciuperci cu trufe. Varietatea picanta de branza provolone se potriste foarte bine cu aricul in ulei de masline.