Timp de preparare
30 min.

Continut caloric

203 kcal/portie
Fara oua

Ingrediente pentru 6 persoane

a 800 g conopida a 400 g cartofi a 250 g broccoli a 150 g fasole pastai a o sfecla coapta a o rodie a foi de dafin a ienupar a ulei de masline extravirgin a sare

Mod de preparare:
Conopida se desface in inflorescente mici si se fierbe in apa usor sarata impreuna cu 2 foi de dafin si 4 boabe tie ienupar. Cartofii, capatanile de broccoli si pastaile se fierb separat, in apa cu putina sare, apoi se taie cubulete. Se taie cubulete si sfecla coapta. Rodia se taie in jumatate, se pastreaza cateva bobite pentru a decora salata, iar restul se stoarce in robotul de bucatarie.

Din 60 ml de ulei de masline, 20 ml de suc de rodie si sare se
prepara un sos cu care se stropeste din abundenta salata, se

amesteca bine, se orneaza cu bobite de rodie si se serste.

Un sfat in plus

Rodia se poate stoarce si manual: se taie fructul in jumatate, se desprind bobitele de pe coaja, se colecteaza intr-un vas adanc si se strisc cu o furculita, dupa care se filtreaza sucul obtinut.