Aceasta salata racoritoare combina arome neobisnuite si complementare, de dulce-amar si citrice cu telina care trezesc la viata papilclc gustati. Este o garnitura perfecta pentru pui sau poate merge cu un sandvis la pranz. Custul proaspat va ramane mult timp in gura dupa ce ai terminat de mancat.

4 cani de creson, spalat, scurs si tocat

1/4 cana de germeni de ridichi
2 fructe de papaia mari, curatate, fara seminte, si taiate cubulete
2 lingurite de ceapa rosie taiata subtire

2 linguri de otet de zmeura

2 lingurite de suc de lamaie proaspat

1 lingura de miere

2 lingurite de seminte de telina

1/4 lingurita de coaja de lamaie rasa

1/4 lingurita de coaja de portocala rasa

1/4 lingurita de coriandru macinat

Sare dupa gust

Se amesteca germenii de ridichi cu frunzele de creson intr-un vas adanc si se lasa un spatiu la mijloc, unde se pune papaia si deasupra ceapa rosie.Intr-un castron se amesteca restul ingredientelor, se acopera cu un capac si se agita bine. Se toarna peste salata de papaia si se serste.

Se obtin 4 portii.

Informatii nutritionale pentru o portie: 85 de calorii, 3 la suta grasimi (mai putin de 0,5 grame, 0 grame grasimi saturate), 89 la suta carbohidrati, 8 la suta proteine, 4,4 grame fibre, 81 de miligrame calciu.