Timp de preparare
20 min.

Continut caloric

116 kcal/portie
Fara oua

Ingrediente pentru 4 persoane

a 250 g salata rde mixta (laptuci, cicoare rosie, laptuci salbatice) a o portocala mare
a cocos a radacina de ghimbir rde a ulei de masline extravirgin a sare a piper boabe

Mod de preparare:

Salata se spala, se scurge cu grija, se rupe in bucatele si se pune intr-un vas incapator. Portocala se curata de coaja si se desface in felii care se curata de pielita. Cocosul se da pe razatoarea mica, in fasii foarte subtiri, apoi se amesteca impreuna cu portocala si cu salata rde. Radacina de ghimbir se da pe razatoare si se stoarce in robotul de bucatarie. inainte de a fi servita, salata se asezoneaza cu un sos vinegreta preparat din 40 ml de ulei, sare, piper proaspat macinat si suc de ghimbir.

Stiati ca
Pentru a curata mai usor laptucile, se cresteaza capatana si se desfac foile pana cand se ajunge la miezul salatei, apoi se inlatura cotorul si frunzele batrane sau stede. Laptucile se consuma de obicei crude, sub forma de salata simpla care insoteste felurile de mancare principale sau pot fi folosite impreuna cu alte legume, la prepararea salatelor mixte. Frunzele pot fi si fierte sau inabusite, putandu-se prepara creme, piureuri si rulade.