Timp de preparare
30 min.
Continut caloric
182 kcal/portie
Ingrediente pentru 6 persoane
a 450 g dovlecei mici a 180 g laptuci a 180 g frunze de papadie curatate a 150 g morco noi a
mustar a otet a
ulei de masline extra-rgin a sare a piper
Mod de preparare:
Frunzele de papadie se spala, se scurg cu grija, se taie mare si se pun in salatiera. Se adauga dovleceii curatati si taiati in rondele subtiri, morcoi curatati si dati pe razatoare (julienne) si laptucile bine scurse. Se omogenizeaza cu mixerul 100 ml de ulei de masline, o lingura de otet, un varf de cutit de mustar, sare si piper, se asezoneaza
salata cu sosul obtinut, se amesteca bine si se serveste imediat.
Stiati ca
Frunzele de papadie sunt apreciate tocmai pentru gustul lor usor amarui, dar placut. Frunzele mai mari si mai putin fragede ale tei se pot consuma gatite: sunt delicioase calite usor in putin ulei de masline cu cateva felii de ceapa sau usturoi. Frunzele fragede se consuma de obicei crude, sub forma de salata asezonata cu un sos negreta.
