In acceptiunea generala, „vegetarian" este cel care a hotarât, dintr-un motiv sau altul, sa excluda carnea din alimentatia sa. O decizie care poata fi luata din diverse motive. Unii sunt sau devin vegetarieni din ratiuni etice ori din motive de sanatate, altii pentru ca este la moda, iar altii întrucât vor sa experimenteze un regim alimentar diferit. în cele mai multe cazuri însa este vorba de a adopta un regim alimentar mai sanatos si echilibrat, care sa includa o mai mare cantitate de fructe si legume, atât de necesare bunei functionari a organismului.
Ciuperci cu spanac
CIUPERCI CU SPANAC 1 kg spanac 300 gr ciuperci proaspete 1 legatura de ceapa verde 1 radacina de telina mica putin marar 1 ceasca de ulei usturoi(dupa gust) sucul de la 1/2 lamaie 1 galbenus de ou sare si piper 1/2 l apa calda [...]
Chiftele cu lamaie
Chiftele cu lamaie            Ingrediente:    2 vinete (circa 200g fiecare), sare, 6 linguri ulei de masline, 2 lamai, 4 fire  de menta, 1 ceapa, 500g carne tocata, 2 galbenusuri, 5 linguri pesmet. Mod de preparare:      1.&nbs [...]
Ciuperci cu sos de smintina si mirodenii
Ciuperci cu sos de smintina si mirodenii Ingrediente: o ceapa ciuperci mirodenii(cimbru, sare, piper, putin vegeta), usturoi smintina marar 2 oua Reteta: Se taie ceapa marunt, se prajeste, se pun ciupercile tai [...]
Specialitate greceasca
Specialitate greceasca Ingrediente:Â Â Â Â Â Â 300g telemea de oaie, 200ml ulei de masline, 50g masline verzi, 50g masline negre, 2 lingurite cimbru, 1 ardei iute de culoare rosie, taiat marunt, un buchetel de marar. Mod de preparare: [...]
Gazpacho
Gazpacho Ingrediente:Â Â Â Â Â Â 2 castraveciori, 2 rosii, 1 ardei iute, 1 ceapa, 2 capatani de usturoi, 1 felie de franzela uscata, 1 lingurita otet de mere, 2 linguri ulei de masline, 1 lamaie, sare, piper, 500ml apa foarte rece. Mod d [...]
Sarmalute in frunze de stevie
SARMALUTE IN FRUNZE DE STEVIE 20 — 25 frunze de                      l ceasca orez 2 morcovi                                    3 cepe l pahar bulion rosii                    l pahar untdelemn l lingura faina                 [...]
Ciuperci scazute
CIUPERCI SCAZUTE Ingrediente: 1/2kg ciuperci,50 gr.unt o lingurita de marar sau patrunjel, zeama de lamiae,o lingurita vegeta,piper. Mod de preparare:cipercile bine spalate,taiate in felii mari se inabusesc in unt, acoperite la foc m [...]
Sarmale cu prune uscate
Sarmale cu prune uscate Ingrediente pentru 4 portii: 1 varza murata, 1 ceasca de orez, 3 cepe, 1 pahar suc de rosii, 2 linguri pasta de rosii, 150ml ulei, 1 morcov, 150g prune uscate, cimbru, sare, piper Preparare: Se desface varza [...]
Drob de spanac
Drob de spanac Ingrediente: - 2 conserve de spanac scurse bine de apa - 5 oua (3 crude, 2 fierte tari) - 2 cepe medii - 1 capatzana de usturoi - 1-2 linguri ulei - soia granulata fiarta (optional, pentru cele dintre voi ca [...]
Cartofi cu brinza la cuptor
CARTOFI CU BRINZA LA CUPTOR Ingrediente: 500 gr de cartofi,100 gr de smantana 100 gr de cascaval 100gr carnati afumati sau foarte picanti 1 ou,piper ,condimente                         Mod de preparare Cartofii taiati rondele d [...]
Chiftelute de conopida
Chiftelute de conopida Ingrediente: 1/2 kg conopida 2 oua 150 gr.cascaval un virf de cutit bicarbonat faina marar Reteta: Se fierbe conopida in apa cu sare, dupa ce s-a racit se scurge bine de apa si se paseaz [...]
Sarmalute cu ciuperci
Sarmalute cu ciuperci           Ingrediente: Se pot folosi frunze de varza acra, de varza proaspata (oparite cu o zi inainte), de vita sau de gulii, 250 g orez, 250 g pasat sau malai macinat mai mare, 2 cepe tocate, 2 morcovi dati pe razat [...]
Chiftelute de cartofi
CHIFTELUTE DE CARTOFI (45 DE MINUTE. 400KCAL.) Ingrediente (4 portii): 1 kg cartofi, sare, piper, 1 legatura de ceapa verde, 400g ciuperci, 6 linguri de ulei, 4 felii de branza (cca. 80g), ½ legatura de patrunjel tocat P [...]
Naut cu sos de rosii
NAUT CU SOS DE ROSII 1 cana de naut 3 linguri de ulei 1 ceapa tocata putin usturoi pisat 500 gr rosii cubulete(proaspete sau de la cutie) 1/2 lingurita zahat 1 lingurita oregano 1 lingurita busuioc 1 cana de apa 2 linguri de bul [...]
Salata de spanac cu usturoi
Salata de spanac cu usturoi Ingrediente: 500 grame spanac proaspat, curatat usturoi tocat, de gust 2-3 rosii, taiate feliute sare zeama de lamaie (otet) ulei de masline, presat la rece Reteta: 1. Pune spanacul [...]
Musaca de post
MUSACA DE POST • 1 kg vinete                               l kg cartofi • 3 cepe                                      l pahar pesmet • 1 legatura patrunjel                l legatura marar * 1 kg rosii pentru umplutura   2 ro [...]
Drop de morcovi
Ingrediente: m o cana de orez, m 3 morcovi mari, m 3 linguri de pesmet, m 2 cepe, m 3 linguri ulei, m 5-6 catei de usturoi, m 1/2 lingurita de cimbru, m patrunjel. Mod de preparare: Se pune orezul la fiert. Se cura [...]
Sfecla rosie in otet
Ingrediente: - 1 kg sfecla rosie, o ceasca otet, 3 cesti apa Mod de preparare Se spala sfecla si se fierbe. Separat, se fierbe apa cu otetul si putina sare. Se curata sfecla, se taie rondele, se pune intr-un borcan peste care se toarna ot [...]
Pilaf de orez cu linte
Ingrediente: Se pregateste un m pilaf obisnuit de orez in care se adauga m lintea fiarta. [...]
10 lasagna de post
Ingrediente: m pasta de lasgna m ciuperci m orez m o ceapa m usturoi m vegeta m putin ulei m sare, piper m sos beshamel (se prepara acasa) m putin lapte m putina faina m sos de rosii preparat in prealab [...]
Spaghete cu masline si capere
Shete cu masline si capere Timp de preparare: cca 1/2 ora. Cca 510 kcal / portii. Se consuma cu salata de ridichi. Ingrediente : m 200 g shete m sare m 16 masline fara samburi m 1 capera mica m 2 catei de usturoi m 2 l.s. [...]
Iahnie de linte
Ingrediente: m Lintea se pune la fiert, iar spuma care se formeaza se ia cu spumiera. m Ceapa se caleste cu m vegeta naturala, m bulion si m un ardei tocat marunt si apoi se adauga apa si se fierbe pana cand ceapa este fiarta si a [...]
Drop de ciuperci
Ingrediente: m 600 gr ciuperci proaspete, m 7 oua, m 3 cepe, m verdeata (patrunjel, marar), m sare, piper, condimente. Mod de preparare: Se calesc ciupercile cu ceapa tocata, se adauga condimentele si verdeata tocata, se lasa [...]
Retete pentru diabet
[...]
Drob vegetarian
Ingrediente: 2 legaturi ceapa verde cu tot cu cozi taiate subtirel, 2 legaturi marar, 1 legatura patrunjel taiate marunt, se pun intr-un castron, se sareaza, se adauga 1 lingurita delikat, juma lingurita piper, juma lingurita co [...]
Drop de ciuperci - 2 -
Ingrediente: m 1 kg ciuperci, m 3 - 4 oua fierte, taiate marunt, m piper, sare, m verdeata m 4 - 5 oua proaspete intregi m 2 linguri de unt. Mod de preparare: se innabusa ciupercile taiate in 2 linguri de unt, se amesteca cu [...]
Pilaf de orez cu ciuperci
Ingrediente: m 1 kg ciuperci m 2 cepe m 250 g orez m vegeta naturala m pasta de ardei sau 1 ardei m sare, m ulei, m patrunjel verde, m bulion Mod de preparare: Se curata ceapa si se toaca marunt; se pune la calit i [...]
Pilaf de orez cu dovlecei
Se pregateste un pilaf obisnuit de Ingrediente: m orez in care se pun m dovleceii fierti taiati cubulete. [...]
Drob de soia
Ingrediente: m 250 gr soia boabe m 250 gr cartofi fierti in coaja m 1 capatana de usturoi m frunze de patrunjel si telina m condimente Mod de preparare: Boabele de soia se pun la inmuiat 10 ore apoi se macina si se pune la fier [...]
Sarmale vegetariene
Ingrediente pentru 4 persoane: m 1 buc. varza alba m 1 buc. morcov m 350 g cartofi m 400 ml supa clara de legume m 1 buc. ceapa m 1 buc. usturoi m½ legatura patrunjel m 1 lingura ulei de masline m 2 linguri pasta de toma [...]
Soia texturata
Ingrediente: Din m soia texturata se pot pregati multe retete. Se fierbe soia 20-30 minute intr-o supa m apa, m vegeta naturala, m sare, piper etc si se pregateste in functie de textura pe care o are: m snitele: - dupa ce [...]
Pilaf cu naut
Se prepara un pilaf obisnuit de orez in care se adauga nautul pregatit ca in reteta de mai sus. [...]
Retete vegetariene
[...]
Sfecla rosie in otet
Ingrediente: - 1 kg sfecla rosie, o ceasca otet, 3 cesti apa Mod de preparare Se spala sfecla si se fierbe. Separat, se fierbe apa cu otetul si putina sare. Se curata sfecla, se taie rondele, se pune intr-un borcan peste care se toarna ot [...]
Iahnie de naut
Ingrediente: m 500 gr naut m 2 cepe m sare, m coriandru, m ulei m vegeta naturala. Mod de preparare: Nautul se alege si se pune la inmuiat de cu seara, apoi se fierbe, se scurge si se condimenteaza cu coriandru (piper alb) [...]
Terapiile cu otet de mere
Şchiopatarea cauzata de o leziune/rana Amestecati un galbenus cu o lingurita de miere si o lingurita de otet de mere. Frecati amestecul pe zona afectata. Zona Zoster Aplicati o bucata de tifon inmuiata in otet de mere nediluat [...]
Alimentatia vegetariana
in Germania, saptamanal, 4.000 de persoane parasesc consumul de carne, trecand in tabara vegetarienilor. Cand se pune problema alimentatiei exclusiv vegetariene, unii se tem ca acest mod de nutritie va diminua forta fizica si capacit [...]
