Amestecarea fructelor cu legume este un mod nemaipomenit de a reina dragostea pentru salate. Aceasta salata este putin dulce, asa ca poate fi o garnitura potrita pentru carnea de pui (cum ar fi Puiul cu lamaie, . 274).

1/4 cana de ulei de rapita

1/4 cana de suc de mar (cel mai bine este sa fie proaspat stors)

1 lingura de otet de zmeura

1/4 lingurita de cuisoare macinate

1/4 lingurita de scortisoara macinata

4 cani cu frunze de salata, tocate
3 mere acrisoare sau 2 pere de iarna, mari, fara samburi si taiate felii
1 cana de struguri rosii, fara seminte, cu boabele taiate pe jumatate
Sos: intr-un blender se amesteca ulei, suc de mere, otet, cuisoare si scortisoara. Se lasa apoi amestecul la rece.
Salata: Se aranjeaza salata pe 4 farfurii. Se pun deasupra mere sau pere. Se amesteca bine sosul si se toarna pe deasupra; se adauga apoi boabele de struguri.

Se obtin 4 portii.

Ingrediente nutritionale pentru o portie: 228 calorii, 54 la suta grasime (13,7 grame, 1 gram de grasime saturata), 44 la suta de arbohidrati, 2 la suta proteine, 3,6 grame de fibra, 51 miligrame de calciu