Aperitive vegetariene

Rondele de rosii cu branza

Se poate servi cu paste fainoase, cu pilaf de orez. Daca busuiocul proaspat nu poate fi gasit, el poate fi inlocuit cu succes de patrunjel proaspat. 4 rosii mari, taiate rondele 2 catei de usturoi tocati 3 lingurite o [...]

Aperitiv de mere, tofu si seminte de susan

Acest aperitiv servit in deschiderea unei cine cu meniu oriental va face o impresie de neuitat asupra oaspetilor dumneavoastra. 3 mere acrisoare curatate de miez si coaja, taiate in felii subtiri 100 g tofu (branza din lapte de soia), ta [...]

Rondele de cartofi la cuptor

Aceasta reteta extrem de simpla este una din retetele mele favorite. Aceste rondele au un gust deosebit, sunt gatite fara grasime si sunt extrem de sanatoase. Cartofii pot fi de orice soi. Puteti folosi boia dulce sau iute, praf de chili sau piper p [...]

Pasta de usturoi si naut

Nu fiti speriati de cantitatea mare de usturoi din aceasta reteta. Usturoiul copt nu mai are gustul patrunzator al celui crud. Noul gust se potriveste perfect cu cel de alune al nautului. Aceasta pasta se poate servi pe paine, pe chifle, dar poate fi [...]

Salata tangy din morcovi si ridichi

Deoarece morcovii si ridichiile sunt crude, veti beneficia de toate elementele nutritionale pe care le contin. Ceapa verde va adauga compozitiei un gust si un colorit deosebit. Servit cu otet japonez, acest aperitiv poate fi folosit in deschiderea un [...]

Salata de vinete romaneasca

Multa lume crede ca vanata este o leguma De fapt ea este un fruct, mai exact o boaba! Deoarece contine mult potasiu si acid folie este bine cotata ca si aliment de bucatarii din lumea intreaga. Gatite ca in reteta de mai jos, vinetele se pot serv [...]

Salata de conopida si castraveti

Mark Twain spunea odata "conopida nu e decat o varza cu mai multa educatie". In reteta de fata, conopida, combinata cu castraveti si iaurt fac un aperitiv de "inalta clasa". Nici nu se putea ceva mai bun! 1 conopida potrivita ca marime 1 [...]

Chebab de legume

Originar, chebabul provine de Ia turci si inseamna mai multe frigarui care alterneaza cu legume infipte pe o vergea metalica si presarate cu condimente. in reteta de fata renuntam la carne si folosim exclusiv legume. Este un aperitiv excelent, da [...]

Dovlecel umplut

Dovlecelul umplut este un aperitiv ideal la orice masa. 4 dovlecei mici, lungi de 10 cm Ulei de legume 2 lingurite ulei de masline 1 ceapa dulce mare, tocata 1/4 cana castane, comestibile, taiate 1/4 cana patrunjel [...]

Vinete cu paine prajita

Timp de preparare 25 min. plus timpul necesar pentru marinarea legumelor Continut caloric 189 kcal/portie Fara cua Ingrediente pentru 4 persoane a 4 felii groase de paine a 3 vinete a 2 legaturi de busuioc a usturoi a ulei de masl [...]

Varza de bruxeiies umpiuta cu iegume

Timp de preparare 110 min. Continut caloric 246 kcal/portie Ingrediente pentru 6 persoane a 12 verze de Bruxelles mari a 500 g praz a 300 g cartofi a 300 g rosii a 30 g unt a oregano verde a coriandru verde a vin alb ec . [...]

Tarta din bruschete de paine prajita

Timp de preparare 45 min Continut caloric 352 kcal/portie Ingrediente pentru 4 persoane a o paine de casa rotunda a 400 g vinete a 150 g mozzarella a 2 rosii a capere in saramura a faina alba a usturoi a oregano busuioc [...]

Sufieu de iegume

Timp de preparare 75 min. Continut caloric 194 kcal/portie Ingrediente pentru 6 persoane a 500 g cartofi a 6 oua a 2 cepe verzi a un ardei gras verde a un ardei iute rosu a parmezan ras a unt a ulei de masline extravirgin a [...]

Sos duice-acrisor cu ardei gras

Timp de preparare 40 min Continut caloric 111 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 8 persoane a 1 kg ardei grasi (rosii, galbeni, verzi) a 450 g dovlecei a 50 g seminte de pin a 50 g stafide a 5 catei de usturoi a zahar bru [...]

Salata cu patru sosuri

Timp de preparare 60 min. Continut caloric 419 kcal/portie Ingrediente pentru 4 persoane a legume curatate (120 g telina, 120 g ridichi, 120 g bulbi de marar, 120 g morcovi) Pentru sosul de migdale: a 100 g faina de migdale a frunze [...]

Ruiouri cu anghinare

Timp de preparare 60 min. Continut caloric 209 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a un sul de foi de aluat subtire (Pasta fillo) a 7 bucati de anghinare a 150 g urda tare a parmezan ras a coriandru maci [...]

Rosii umpiute cu orez negru

Timp de preparare 60 min. Continut caloric 368 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 4 persoane a 8 rosii de marime medie a 180 g orez Venere (negru) a 180 g cascaval emmental a jumatate de ardei gras galben a 16 masline verz [...]

Rosii umpiute cu burghui

Timp de preparare 15 min. Continut caloric 167 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a 8 rosii a 100 g patrunjel a 70 g burghul (grau integral) a 50 g menta a lamaie a ulei de masline extravirgin a sare a piper [...]

Pateuri voi-au-vent cu iegume si masiine

Timp de preparare 25 min. Continut caloric 227 kcal/portie Ingrediente pentru 6 persoane a 12 pateuri vol-au-vent (volovane) mici a 250 g morcovi a 250 g dovlecei a 10 masline verzi a hasma a cimbrisor proaspat a ulei de masline [...]

Minitarte din paine si iaptuci saibatice

Timp de preparare 110 min. Continut caloric 190 kcal/portie Ingrediente pentru 8 persoane a 400 g laptuci salbatice curatate a 400 cartofi fara coaja a 100 g miez de paine de casa a 2 oua a 80 g ceapa a parmezan ras a faina a [...]

Legume in geiatina

Timp de preparare 50 min. plus timpul de racire Continut caloric 68 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a legume curatate: 70 g dovlecei noi, 70 g morcovi, 60 g fasole verde pastai, 50 g mazare, 50 g bob verde, 50 g sparang [...]

Legume in cosuiete duchesse

Timp de preparare 45 min. Continut caioric 157 kcal/portie Ingrediente pentru 6 persoane a 800 g cartofi a 70 g mazare boabe proaspata a 70 g bob curatat de pielita a 4 cepe verzi a 2 galbenusuri de ou a parmezan ras a nucs [...]

Legume crude in castronase de naut

Timp de preparare 30 min Continut caloric 227 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a un bulb de marar a 3 morcovi mici si fragezi a 150 g naut fiert a ardei gras galben si rosu a 600 ml de supa vegetala (poate fi o [...]

Frigarui japoneze vegetariene

Timp de preparare 20 min. Continut caloric 121 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a 6 inflorescente de conopida a 3 lastari de sparanghel a 2 cepe verzi a un dovlecel de marime medie a un morcov a faina alba a [...]

Doviecei si mozzareiia in cosuiete crocante

Timp de preparare 40 min. Continut caloric 164 kcal/portie Fara oua ingrediente pentru 4 persoane a 4 dovlecei a 3 lipii subtiri (uscate) a 120 g branza mozzarella a masline in ulei a seminte de pin a usturoi a busuioc a ul [...]

Crutoane de mamaiiga cu fasoie si ceapa

Timp de preparare 25 min. plus timpul de racire Continut caloric 260 kcal/portie Ingrediente pentru 6 persoane a 300 g faina de porumb a 250 g ceapa rosie a 125 g fasole rosie fiarta a zahar tos a unt a otet de vin rosu a ul [...]

Crochete de cartofi

Timp de preparare 40 min. Continut caloric 378 kcal/portie Ingrediente pentru 4 persoane a 500 g cartofi a un ou a 20 g faina alba a 50 g parmezan ras a pesmet pisat a nucsoara a ulei de masline a sare a piper Pentru garni [...]

Ciatite din naut cu garnitura de iegume

Timp de preparare 50 min. Continut caloric 308 kcal/portie Ingrediente pentru 6 persoane Pentru clatite: a 50 g faina alba a 50 g faina de naut a un ou a ulei de masline a sare Pentru umplutura si garnitura: a 250 g leg [...]

Chifteie cu vinete

Timp de preparare 60 min. Continut caloric 407 kcal/portie Ingrediente pentru 4 persoane a 2 vinete mari (aproximativ 800 g) a 500 g rosii a 100 g miez de paine proaspata a parmezan ras a oregano a usturoi a bu [...]

Castronase de grepfrut rosu cu pepene galben, avocado si oua

Timp de preparare: 30 min. Continut caloric 215 kcal/portie Ingrediente pentru 6 persoane a 3 grepfruturi rosii a un pepene galben mic a un avocado a 2 oua a busuioc verde a sos Tabasco a ulei de masline extra [...]

Budinca de vinete cu busuioc

Timp de preparare: 40 min Continut caloric 245 kcal/portie Ingrediente pentru 4 persoane a 250 g vinete a un ardei gras rosu a 2 oua a busuioc verde a usturoi a rozmarin a lapte a ulei de masline extravirgin a sare a p [...]

Budinca de naut cu urda

Timp de preparare 40 min. Continut caloric 256 kcal/portie Fara oua ingrediente pentru 4 persoane a 250 g naut fiert a 200 g urda a 50 g stafide a salata verde a parmezan ras a usturoi a patrunjel a ule [...]

Budinca de anghinare cu iegume marinate

Timp de preparare 60 min. Continut caloric 223 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a 5 bucati de anghinare a 120 g branza de oaie a 3 rosii a un mar verde a 40 g alune prajite si seminte de pin a hasm [...]

Bruschete fantezie

Timp de preparare 60 min. Continut caloric 256 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a o paine bagheta a 250 g fasole boabe fierte a 100 g morcovi a 100 g inflorescente de conopida a 100 g ardei gras (fasi [...]

Briose cu masiine si salata verde

Timp de preparare 60 min. Continut caloric 256 kcal/portie Ingrediente pentru 6 persoane Pentru prepararea brioselor: a 125 g faina alba plus cantitatea necesara pentru tapetat a 100 ml lapte a 100 g rosii uscate si masline to [...]

Barcute de doviecei cu cartofi

Timp de preparare 45 min. Continut caloric 130 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane a 3 dovlecei mari * 350 g cartofi fierti a 150 g branza moale (se poate folosi specialitatea italiana de branza taleggio, aseman [...]

Aperitiv rece cu avocado si verdeturi

Timp de preparare 20 min. 343 kcal/portie Fara oua Ingrediente pentru 6 persoane 3 fructe de avocado 450 g morcovi 350 g broccoli lamaie mustar otet de vin alb ulei de masline extravirgin sare piper Mo [...]