Timp de preparare
45 min

Continut caloric

352 kcal/portie

Ingrediente pentru 4 persoane

a o paine de casa rotunda a 400 g vinete a

150 g mozzarella a 2 rosii a capere in saramura a faina alba a usturoi a oregano busuioc a ulei de masline extravirgin a

sare, piper

Mod de preparare:

Painea se curata de coaja, se taie in doua si se imparte jumatatea inferioara in 4-6 felii care se rumenesc in cuptor. Dupa ce sunt gata, se freaca pe ambele parti cu usturoi, se ung cu ulei de masline si se presara deasupra oregano si sare.
Mozzarella si rosiile se taie in rondele. Vanata se spala, se curata si se taie in felii care se trec prin faina si se prajesc in putin ulei de masline. Frunzele de busuioc se toaca marunt impreuna cu o lingura de capere desarate.
Bruschetele se pun in doua se termorezistente de 7x cm, asezandu-le in doua straturi alternate cu rondele de rosii, capere si busuioc, cu felii de mozzarella si de vinete; ultimul strat de paine prajita se decoreaza cu feliute de branza mozzarella si frunze de busuioc. Se presara deasupra sare si piper, se stropeste cu ulei de masline si se coace 25 de minute in cuptorul incins la 180 AC. Tarta se serveste calduta.

Un sfat in plus
La pregatirea acestei tarte puteti folosi paine de casa, asa cum s-a indicat si in reteta, dar este bine sa se foloseasca o specialitate de paine (puglieza sau toscana) cu miezul foarte dens si nesarata, altfel blatul de bruschete nu fi la fel de gustos.