Timp de preparare
20 min.
343 kcal/portie
Fara oua
Ingrediente pentru 6 persoane
3
fructe de avocado
450 g morcovi
350 g broccoli
lamaie
mustar
otet de vin alb
ulei de
masline extravirgin
sare
piper
Mod de preparare:
Capatanile de broccoli se pun in apa clocotita si usor sarata si se fierb putin, apoi se lasa deoparte sa se raceasca. Morcovii se curata si se dau pe razatoare. Fructele de avocado se taie in jumatate si se curata de samburi. Din fiecare jumatate se taie cateva cubulete; restul se taie in felii care se dispun in forma de evantai pe fiecare farfurie si se stropesc cu zeama de lamaie, pentru a se evita innegrirea lor. Se completeaza fiecare portie cu
morcov ras, cubulete de avocado si broccoli.
Din 3 linguri de ulei de masline, o lingura de otet, o lingurita de mustar, sare si
piper se prepara un sos care se toarna peste
salata de cruditati; se amesteca totul bine si se serste imediat.
