Doecelul umplut este un aperitiv ideal la orice masa.

4 doecei mici, lungi de 10 cm Ulei de legume

2 lingurite ulei de masline 1 ceapa dulce mare, tocata

1/4 cana castane, comestibile, taiate

1/4 cana patrunjel proaspat

3 linguri vin alb sec 1 lingura faina

Crutoane facute dintr-o felie de paine 1 lingura suc proaspat de lamaie Sare si piper dupa gust

1. Se pune cuptorul in functiune si se incalzeste la foc potrivit.
2. Se taie doeceii in doua pe lungime, si se scoate miezul cu grija. Acesta se pune intr-un vas, deoparte.
Se pun jumatatile de doecel intr-o tigaie unsa cu ulei, deoparte.
3. intr-o tigaie se incalzeste uleiul de masline. Se adauga ceapa si se lasa sa se caleasca 3 minute amestecand.
4. Se adauga miezul de doecel, castanele, patrunjelul si vinul si se dau in fiert.
Se reduce focul, se pune faina si se mai lasa 2 minute pana cand compozitia se ingroasa. Se ia de pe foc, se pun crutoanele si sucul de lamaie si se pune sare si piper dupa gust.
5. Se umplu doeceii din tava cu aceasta compozitie. Se ung deasupra cu ulei si se dau la cuptor 15 minute.

Se servesc imediat.

Se obtin 8 jumatati de doecel umplut.
1 jumatate contine: 35 calorii; 1,1 g proteine; 5,1 g carbohidrati; 1,4 g grasimi; 0 mg colesterol; 5 mg sodiu (fara cel din sare).