Nu fiti speriati de cantitatea mare de usturoi din aceasta reteta. Usturoiul copt nu mai are gustul patrunzator al celui crud. Noul gust se potriveste perfect cu cel de alune al nautului. Aceasta pasta se poate ser pe paine, pe chifle, dar poate fi folosita cu succes la umplerea rosiilor, poate fi serta cu telina, pe frunze de andive, sau cu cruditaple dumneavoastra preferate.

14 catei de usturoi Ulei de legume
2 cani naut din conserva, nesarati sau foarte bine clatiti de sare, uscati
1 ceapa mica taiata in patru bucati Sucul de la 2 lamai Boia iute dupa gust (paprika)

1. Se pune in functiune cuptorul si se incalzeste la foc potrit
2. Se pun cateii de usturoi intr-o tigaie, se stropesc cu putin ulei si se dau la cuptor 20 de minute, sau pana usturoiul dene moale (se incearca cu cutitul).
Usturoiul nu trebuie lasat sa primeasca o culoare maronie. Se scoate apoi din cuptor si se lasa sa se raceasca, dupa care se curata de coaja.
3. Se pune usturoiul si restul ingredientelor (fara boia) intr-un vas si se amesteca cu mixerul pana dene o compozitie omogena.

Se obtin 2 cani.

1 lingura contine: 15 calorii; 0,7 g proteine; 3,1 g carbo-hidrati; 0,1 g grasimi; 0 mg colesterol; 2 mg sodiu (fara cel din sare).