Timp de preparare
30 min

Continut caloric

227 kcal/portie
Fara oua

Ingrediente pentru 6 persoane

a un bulb de marar a 3 morcovi mici si fragezi a 150 g naut fiert a ardei gras galben si rosu a 600 ml de supa getala (poate fi obtinuta si din granule pentru supe instant)

a busuioc a ulei de masline extravirgin

a sare a piper boabe

Mod de preparare:

Se paseaza cu mixerul nautul fiert amestecat

cu cateva linguri de supa getala rece,

apoi se adauga restul de supa, 120 ml de

ulei de masline, un praf de sare, piper

macinat si se omogenizeaza bine. Din aceasta

pasta se modeleaza sase castronase.
Se taie bastonase ardeiul gras si morcovii; bulbul de marar se
curata de frunzele externe si se taie feliute. in momentul servirii,
se aranjeaza legumele crude in castronasele din piure de naut,
formand 6 buchetele. Se orneaza cu frunze de busuioc, se
stropeste cu ulei de masline, se presara deasupra piper proaspat
macinat si se serste.

Un sfat in plusIn locul nautului semipreparat care se gaseste in comert se pot folosi 50 g de boabe de naut uscate, care se lasa o noapte, in apa rece sau calduta, sa se inmoaie, si apoi se fierb aproximativ 4 ore. Chiar daca timpul de realizare a retetei creste, piureul de naut va fi mult mai gustos. De asemenea, in locul supei getale sub forma de granule se poate folosi supa de legume preparata in casa.