Timp de preparare
40 min.

Continut caloric

164 kcal/portie
Fara oua
Ingrediente pentru 4 persoane

a 4 dovlecei a 3 lipii subtiri (uscate) a 120 g

branza mozzarella a masline in ulei a seminte de pin a usturoi a busuioc a ulei de masline extravirgin a sare

Mod de preparare:

Dovleceii se curata, se spala, se taie in fasii lungi si se pun intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt. Se sareaza, se stropesc cu ulei de masline amestecat cu un catel de usturoi strivit si se coc 20 de minute in cuptorul incins la 200 AC. Lipiile se pun la inmuiat in apa rece. Cand devin moi, se scot fara a le stoarce si se taie in bucati mari, cu care se tapeteaza 4 forme conice unse cu unt si imbracate in hartie pentru copt umezita. Se coc formele in cuptorul incins la 150 AC, se scot cand lipia devine crocanta si se rastoarna; se vor obtine 4 cosulete care se umplu cu dovleceii caliti. Se acopera umplutura cu frunzulite de busuioc, se presara deasupra branza mozzarella taiata cubulete, semintele de pin si cateva masline, se stropeste cu ulei si se lasa cosuletele in cuptorul incins la 200 AC pana cand branza incepe sa se topeasca. Se sersc caldute.