Deoarece morcoi si ridichiile sunt crude, veti beneficia de toate elementele nutritionale pe care le contin. Ceapa verde va adauga compozitiei un gust si un colorit deosebit. Sert cu otet japonez, acest aperitiv poate fi folosit in deschiderea unei cine cu meniu oriental, dar poate fi sert si ca salata.

4 morco de marime medie, razuiti

1 cana ridichi razuite

4 cepe verzi, tocate

1/2 ceasca otet alb de orez sau de mere

1/2 lingura ulei de susan (sesame)
1 lingura busuioc proaspat tocat sau 1/2 lingura busuioc uscat


1. Se amesteca intr-un vas morcoi, ridichiile si cepele verzi.
2. intr-un vas separat se amesteca uleiul si otetul pana cand compozitia dene omogena, dupa care se toarna in primul vas si se amesteca toate la un loc.
3. Se pune compozitia pe un platou si se presara cu busuioc inainte de a fi serta.

Se obtin 6 portii.
1 portie contine: 36 calorii; 0,6 g proteine; 5,9 g carbo-hidrati; 1,2 g grasimi; 0 mg colesterol; 20 mg sodiu.