Timp de preparare
110 min.
Continut caloric 190 kcal/portie
Ingrediente pentru 8 persoane
a 400 g laptuci salbatice curatate a 400
cartofi fara coaja a 100 g miez de
paine de casa a 2 oua a 80 g
ceapa a parmezan ras
a faina alba a
usturoi a
lapte a unt a cuisoare macinate a
ulei de masline extravirgin a sare a
piper a sos cu
branza (facultativ)
Mod de preparare:
Miezul de paine se taie cubulete. Ceapa taiata pestisori se amesteca in tigaie cu putin unt, apoi se adauga miezul de paine si se rumeneste. Se transfera compozitia intr-un s adanc, se adauga ouale si un pahar de lapte, se amesteca bine si se lasa deoparte, sa se odihneasca.Intre timp, laptucile se rup in bucatele si se rumenesc usor intr-o tigaie cu ulei de masline, sare si un catel de usturoi. Se toarna peste miezul de paine muiat, la care se adauga 3 linguri de faina, 2 linguri de parmezan ras, un praf de sare, piper,
cuisoarele macinate si se amesteca bine totul. Cartofii se taie felii, se sareaza si se rumenesc in ulei de masline amestecat cu unt, apoi se scot si se pun pe un platou, sa se raceasca.
Se ung cu unt 8 forme pentru briose (se pot folosi si forme din aluminiu), se dispune in fiecare cate un strat de felii de cartofi, se umplu cu miezul de paine amestecat cu laptucile si se acopera cu un nou strat de cartofi. Se coc o ora in cuptorul incins la 170 AC, apoi se scot, se rastoarna si se lasa sa se raceasca. Tartele se consuma caldute si pot fi asezonate cu un sos cu branza.
