Timp de preparare
60 min.

Continut caloric

256 kcal/portie

Ingrediente pentru 6 persoane

Pentru prepararea brioselor:

a 125 g faina alba plus cantitatea necesara

pentru tapetat

a 100 ml lapte

a 100 g rosii uscate si masline tocate

a un ou

a 30 g unt plus cantitatea necesara pentru uns formele

a parmezan ras

a jumatate de pliculet de drojdie granule
a sare

Pentru salata:

a o capatana de laptuci

a 6 bulgarasi de mozzarella

a o fasie de ardei gras rosu

a ulei de masline extravirgin

a sare

a piper

Mod de preparare:

Se pregatesc briosele: intr-un vas adanc se amesteca faina, laptele, oul, untul topit si racit, drojdia, 2 linguri de parmezan ras, sare, maslinele si rosiile uscate si tocate. Compozitia se omogenizeaza bine cu mixerul si se toarna in forma pentru 12 briose, in prealabil unsa cu unt si tapetata cu faina, apoi se coace 30 de minute in cuptorul incins la 180 AC.Intre timp, se prepara salata: laptucile se curata, se spala si se rup in bucatele; se adauga fasia de ardei gras taiata cubulete, se sareaza, se pipereaza si se stropeste totul cu ulei de masline. Se aranjeaza salata si briosele calde pe un platou, se decoreaza cu bulgarasii de mozzarella si se serste.