Taitei scurti cu broccoii
Timp de preparare
30 min.
Continut caloric:
387 kcal/portie
Ingrediente pentru 4 persoane
a 320 g taitei scurti a 300 g broccoli a 200 g
suc de rosii a raclacinoase cu parfum intens (telina, morcov, ceapa) a parmezan ras a patr [...]
Taitei cu anghinare si ceapa
Timp de preparare
40 min.
Continut caloric
511 kcal/portie
Fara oua
Ingrediente pentru 6 persoane
a 500 g paste late si lungi, cu marginea rasucita {reginette) a 6 bucati de anghinare
a 300 g ceapa a 350 ml vin alb sec a patr [...]
Spiraie cu morcovi
Timp de preparare
15 min.
Continut caloric
387 kcal/portie
Fara oua
Ingrediente pentru 4 persoane
a 320 g paste scurte spiralate (fusilli) a 300 g morcovi a patrunjel a maghiran verde
a ulei de masline a sare a piper boab [...]
Spiraie cu iamaie si busuioc
Ingrediente pentru 4 persoane
a 320 g paste scurte spiralate (fusilli) a 25 min. lamaie a busuioc a 100 g branza de oaie a miez de paine a ulei de masline extravirgin
a sare a maghiran verde (facultativ)
Mod de prepara [...]
Spaghete cu iaptuci si ciuperci
Timp de preparare
30 min.
Continui caloric
291 kcal/portie
Fara oua
Ingrediente pentru 4 persoane
a 320 g spaghete din grau farro a 300 g ciupercute mixte a o capatana de laptuca salbatica a o ceapa mica a usturoi a foi de dafi [...]
Salata de orz cu pastai verzi
Timp de preparare
50 min.
Continut caloric 341 kcal/portie
Fara oua
Ingrediente pentru 4 persoane
a 200 g orz expandat (pentru preparare rapida) a 220 g pastai verzi a 230 g dovlecei
a 120 g urda rumenita in cuptor a 70 g staf [...]
Ravioii vegetariene
Timp de preparare
120 min.
Continut caloric
450 kcal/portie
Ingrediente pentru 6 persoane
Pentru aluat:
a 200 g faina alba a 2 oua a sare
Pentru umplutura:
a legume curatate (100 g dovlecei, 100 g sfecla, 80 g morcovi, 50 g [...]
Ravioii cu naut si ciuperci
Timp de preparare
60 min.
Continut caloric
449 kcal/portie
Ingrediente pentru 4 persoane Pentru aluat:
a 200 g faina alba plus cantitatea necesara pentru framantat a 30 g faina din grau dur
a sare
Pentru umplutura si sos:
a 300 [...]
Piiaf rustic cu ciuperci
Timp de preparare 40 min.
Continut caloric 510 kcal/portie
Fara oua
Ingrediente pentru 4 persoane
a 300 g orez A12 ciuperci de cultura (se vor folosi numai palariile) a 350 g ceapa a 80 g telina a morcovi a usturoi a patrunjel a [...]
Piiaf cu portocaie si grepfrut
Timp de preparare
30 min.
Continut caloric 328 kcal/portie
Ingrediente pentru 4 persoane
a 300 g orez a o portocala a un grepfrut a 80 g ceapa a 800 ml supa vegetala (poate fi obtinuta din granule pentru supe instant) a parmezan r [...]
Piiaf cu doviecei, mazare si piper rosu
Timp de preparare
30 min.
Continut caloric
350 kcal/portie
fara oua
Ingrediente pentru 4 persoane
a 300 g orez a 120 g dovlecei a 80 g mazare proaspata a ceapa a 1 1 supa vegetala (poate fi obtinuta din granule pentru supe instant [...]
Piiaf cu ardei gras
Timp de preparare
30 min.
366 kcal/portie
Ingrediente pentru 4 persoane
a 300 g orez a 2 ardei grasi copti a masline
a usturoi a busuioc a ceapa a foi de dafin
a 800 ml supa vegetala (poate fi obtinuta din granule pentru [...]
Paste picante cu bostan si cartofi
Ingrediente pentru 4 persoane
a 320 g paste din faina integrala (paste scurte, tubulare, cu capetele oblice, penne)
a 300 g miez de bostan a 150 g cartofi a 50 g cas de vaca a usturoi a ardei iute uscat
a cimbrisor proaspat a [...]
Paste cu vinete si menta
Timp de preparare
20 min.
Continut caloric 480 kcal/portie
Fara oua
Ingrediente pentru 4 persoane
a 320 g paste scurte in forma de creasta a 200 g vinete a 10 frunze de menta verde a 80 g parmezan a usturoi a ulei de masline ext [...]
Paste cu vinete si doviecei crocanti
Timp de preparare
25 min.
Continut caloric 391 kcal/portie
Ingrediente pentru 4 persoane
a 300 g vinete a 280 g taitei cu ou (tagliolini)
a 200 g dovlecei a hasma a busuioc a maghiran verde a faina alba a ulei de masline e [...]
Paste cu vinete si branza de oaie
Timp de preparare
15 min.
Continut caloric
373 kcal/portie
fara oua
Ingrediente pentru 6 persoane
500 g paste tubulare scurte si curbate (pipe) a 400 g vinete a 300 g rosii a o legatura de rucheta a 50 g branza de oaie proaspata [...]
Paste cu sparanghei
Timp de preparare
60 min. plus
Ingrediente pentru 6 persoane
Pentru aluat:
a 100 g faina din grau dur a 100 g faina alba a 2 oua a sare
Pentru sos:
a 450 g sparanghel curatat a germeni micsti
a usturoi a parmezan ras [...]
Paste cu iegume si portocaie
Timp de preparare
30 min.
Continut caloric
321 kcal/portie
Fara oua
Ingrediente pentru 4 persoane
a 320 g paste lungi si late (Jrenette)
a 2 portocale a 200 g dovlecei a hasma
a 200 g morcovi a maghiran verd [...]
Paste cu doviecei si ardei gras - vegetariene
Timp de preparare
50 min.
Continut caloric
250 kcal/portie
Ingrediente pentru 6 persoane
a 250 g taitei lati cu ou {tagliolini) a 120 g dovlecei a 60 g ardei gras rosu a 60 g ardei gras galben a branza scamorza (sau mozzareUa) a [...]
Paste cu buibi de marar si ardei gras
Timp de preparare
70 min.
Continut caloric
330 kcal/portie
Fara oua
Ingrediente pentru 4 persoane
a 300 g paste scurte tubulare, cu capetele oblice (penne) a 2 bulbi de marar a un ardei gras rosu a un ardei gras galben a 2 hasme
[...]
Paste cu bob si cicoare
Timp de preparare
30 min.
Continut caloric
292 kcal/portie
Ingrediente pentru 4 persoane
a 320 g paste scurte si rasucite {trofie)
a 200 g bob a 150 g cicoare catalogna a 2 rosii a usturoi a ardei iute uscat a ulei de masli [...]
Mamaiiguta cu manatarci
Timp de preparare
60 min.
Continut caloric
357 kcal/portie
Fara oua
Ingrediente pentru 4 persoane
a 320 g faina de porumb a 320 g manatarci curatate a 80 g ceapa a 40 ml vin alb sec a cimbrisor proaspat a ulei de masline extravi [...]
Macaroane cu rosii si ardei gras
Timp de preparare
30 min.
Continut caloric
378 kcal/portie
Ingrediente pentru 4 persoane
a 320 g macaroane grose, goale in interior
(bucatini) a 600 g rosii a 2 cepe verzi a un ardei capia verde a ardei iute proaspat a branza [...]
Lasagne vegetaie
Timp de preparare
60 min. plus timpul necesar pentru odihna aluatului
Continut caloric
209 kcal/portie
Ingrediente pentru 8 persoane
Pentru aluat:
a 200 g faina alba a 2 oua a sare
Pentru umplutura:
a 300 g dovlecei a 200 g [...]
Gaiuste de iegume in sos boscaioia
Timp de preparare
75 min.
Continut caloric
462 kcal/portie
Ingrediente pentru 8 persoane
Pentru galuste:
a 1,5 kg cartofi a 400 g faina alba plus cantitatea necesara pentru tapetat planseta
a un ou a 40 g sfecla fiarta si cur [...]
Gaiuste de cartofi cu busuioc
Timp de preparare
60 min. plus timpul necesar pentru marinarea rosiilor
Ingrediente pentru 6 persoane
a 1 kg cartofi a 600 g rosii-cireasa a 300 g faina alba plus cantitatea necesara pentru tapetat planseta a un ou a 40 g migdale taiat [...]
Ciatite din faina de castane cu cicoare rosie
Timp de preparare
40 min.
Continut caloric
484 kcal/portie
Ingrediente pentru 4 persoane
a 250 ml lapte a 200 g cas de vaca (sau specialitatea italiana taleggio) a 200 g cicoare a 2 oua a 65 g faina de castane a 65 g faina alba a [...]
Ciuiama de ciuperci cu mozzareiia
Timp de preparare
40 min.
Ingrediente pentru 4 persoane
400 g urechiuse proaspete 260 g mozzarella 80 g frunze de rucheta un ardei gras copt (rosu) usturoi parmezan ras oregano busuioc ulei de masline extra virgin sare pipe [...]
