Timp de preparare
30 min.

Continui caloric

291 kcal/portie

Fara oua

Ingrediente pentru 4 persoane

a 320 g shete din grau farro a 300 g ciupercute mixte a o capatana de laptuca salbatica a o ceapa mica a usturoi a foi de dafin a ulei de masline extravirgin a sare a piper negru boabe

Mod de preparare:
Se pune pe foc o oala incapatoare cu apa, se sareaza cand da in clocot si se fierb laptucile curatate, spalate si tocate. Dupa un minut, se adauga pastele si se fierb impreuna cu laptucile, urmand instructiunile de pe ambalaj si and grija sa nu devina prea moi.
Ciupercile se curata, se taie lamele si se calesc in ulei de masline impreuna cu putin usturoi si ceapa tocate, o foaie de dafin si un polonic din apa in care fierb pastele. Se adauga shetele si laptucile fierte, se caleste totul la foc iute, apoi se serveste imediat, cu piper proaspat macinat presarat deasupra.

Un sfat in plus
Pentru a economisi timp, la prepararea acestei retete se pot folosi ciuperci congelate: in comert se gasesc ciuperci mixte conserte, gata feliate. in acest mod, prepararea garniturii pentru paste fi mult mai rapida, iar rezultatul final fi la fel de reusit.