Timp de preparare
60 min.

Continut caloric

357 kcal/portie
Fara oua

Ingrediente pentru 4 persoane

a 320 g faina de porumb a 320 g manatarci curatate a 80 g ceapa a 40 ml vin alb sec a cimbrisor proaspat a ulei de masline extravirgin a sare

Mod de preparare:
Se pune pe foc o cratita cu 840 ml de apa, se sareaza cand incepe sa fiarba si se adauga in ploaie faina de porumb, amestecand cu telul ca sa nu se formeze cocoloase. Cand da in clocot, se micsoreaza flacara si se fierbe mamaliga 50 de minute, amestecand cu o lingura de lemn. Ceapa se curata si se taie fin, apoi se caleste in 2 linguri de ulei de masline, se stinge cu un deget de vin si se inabusa 10 minute la foc mic. Se adauga manatarcile tocate, o crenguta de cimbrisor verde si se fierbe 5 minute la foc potrivit.

Se serveste mamaliga cu ciupercile in sos propriu.

Un sfat in plus

Puteti varia reteta folosind alte tipuri de ciuperci in locul mana-tarcilor sau, daca dieta dumneaastra include si alimente de origine animala, puteti adauga branza sarata.