Timp de preparare
70 min.
Continut caloric
330 kcal/portie
Fara oua
Ingrediente pentru 4 persoane
a 300 g paste scurte tubulare, cu capetele oblice (penne) a 2 bulbi de
marar a un
ardei gras rosu a un ardei gras galben a 2 hasme
a cozi de ceapa rde a patrunjel a busuioc
a ardei iute a seminte de marar a
supa getala (poate fi obtinuta din granule pentru supe instant) a
ulei de masline extravirgin
a sare
Mod de preparare:
Ardeii grasi se ung cu ulei, se coc 45 de minute in cuptorul incins la 180 AC, avand grija sa se intoarca pe ambele parti, apoi se scot si se introduc intr-o punga de hartie. Dupa ce s-au racit, se curata de pielita si de seminte, apoi se taie fasii. Hasma se taie in rondele subtiri si se caleste in putin ulei de masline, aromatizat cu o lingurita de seminte de marar. Cand s-a inmuiat, se adauga bulbii de marar
curatati de frunzele exterioare si taiati in bucati groase de 1 cm.
Se caleste amestecul 3 minute, se stinge cu 2 polonice de supa
getala si se fierbe 8 minute. La sfarsit, se adauga fasiile de
ardei si se mai lasa sosul pe foc 2-3 minute (daca este nevoie, se
subtiaza cu putina supa getala).
Pastele se fierb in apa sarata, se scot inaine de a se inmuia si se
asezoneaza cu sosul de ardei, cu rdeata tocata si cu putin
ardei iute.
