Pasca poloneza
Pasca poloneza Durata 3 h Ingrediente: 15 gr. drojdie, 1/2 ceasca apa calda, 1/2 ceasca zahar, 3 cani lapte cald, 4 cani faina, 6 oua; 1/2 ceasca zahar, o ceasca margarina topita, ¼ lingurita sare, ¼ lingurita zeam [...]
Musaca de cartofi cu linte
Musaca de cartofi cu linte Ingrediente: 500 g cartofi, 200 g linte, 1 ceapa, 4 linguri ulei, 1 lingura pesmet, 1 lingura bulion, sare, piper, cimbru. Preparare: Fierbi lintea (dupa ce ai tinut-o cateva ore la inmu [...]
Musaca de macaroane cu ciuperci
Musaca de macaroane cu ciuperci Ingrediente: 500 g macaroane fierte sau taietei lati(fara ou;se pot face in casa), 100 ml ulei, 200 g mazare, 2 morcovi potriviti, 500 g ciuperci, 1 ceapa mare, 5 catei de usturoi, 500 g rosii, [...]
Paine bat bot - coapta direct in tigaie - reteta marocana
Ingrediente: m 100 gr faina 00 m 100 gr faina de grau dur (semola) dar se poate numai cu 00 daca nu aveti alta m 7 gr drojdie de bere m 150 ml apa (e bine sa puneti numai 100 si daca mai e cazul mai adaugati eu am mai adaugat faina cca [...]
Cuscus cu scortisoara
Cuscus cu scorTiSoarA Ingrediente: m 250 g cuscus fin, m 50 g unt, m 1 lingurita rasa scortisoara, m 1/4 l apa, Mod de preparare: Se pune la fiert 1/4 l, se adauga jumatate din cantitatea de unt, scortisoara. Se lasa la fiert [...]
Mamaliga cu branza la cuptor
Timp de preparare: 30 min (complexitate redusa) Ingrediente: m mamaliga, m unt, m branza de burduf, m 2-3 oua, m lapte, m sare, m parmezan ras Mod de preparare: Se face o mamaliga mai moale. Se unge cu unt o forma de [...]
Prescura
Ingrediente: m 1 kg faina, m 500 ml apa calduta, m 25 g drojdie de bere, m 1 lingurita sare fina, m pistolnicul sau pecetea speciala pentru prescura. Mod de preparare: 1) Dizolvam drojdia in putina apa calda. 2) Cernem faina [...]
Retete grecesti de paste: magiritsa
In noaptea de Inviere, cand ortodocsii se intorc de la slujba, de pe mesele grecilor din intrega lume nu lipseste supa de miel denumita "magiritsa". Gustoasa si usor de preparat, "magiritsa" seamana la gust cu drobul romanesc de miel. Ingred [...]
Tortilla de patatas
Ingrediente: m 4 oua, m o ceapa mijlocie, m 4 cartofi mijlocii, m sare, piper, m ulei de masline, m putin lapte Mod de preparare: Se face intr-o tigaie nu foarte mare (una cam de 14-20 cm este destul de buna), ca tortilla sa [...]
Aluat paine
Ingrediente: m 1 kg faina, m o mana zahar, m o mana sare, m 3 pachetele drojdie uscata, m ½ kg apa calda. Se pun una peste alta. Cu o furculita se amesteca pana la omogenizare. Se rastoarna din vas pe masa si se framanta. UMPLUTUR [...]
Orez prajit cu ou
2 portii: Timp de preparare: 30 minute Consideram ca masa luata cu familia este un obicei care merita sa fie respectat cu sfintenie. Ca sa impacam gusturile tuturor, putem prepara din cand in cand specialitati din gastronomia internationala. [...]
Orez
Deci pt. inceput, punem ulei in cratita cat sa acopere tot fundul cratitei. Sper sa se vada in poza. Cand s-a incins uleiul, se pune o mana de fidea la prajit. Eu am pus putintel prea multa, ca ma grabeam rau, sa fac si orezul si poze s [...]
Tortilla cu legume
Ingrediente: m l buc. ardei gras rosu, m l buc. ceapa, m 3 linguri ulei, m 300 gr. cartofi fierti in coaja, m l buc. rosie, m 125 gr. mazare congelata, m 2 linguri patrunjel tocat, m o lingurita frunze de cimbru, m sare, [...]
Macaroane cu dovlecei si cascaval
Ingrediente: m 300 gr macaroane, m 500 g dovlecei, m 2  linguri unt (50 g), m 5 catei de     usturoi, m 200 g cascaval, m cateva fire de patrunjel, m sare. Mod de preparare: Fierbi macaroanele in    apa    cu un   [...]
Cuscus cu ardei si castravete
Ingrediente: m 200 g cuscus, m 1 ardei verde, m 1 castravete, m 30 g stafiede, m sare, ulei de masline, zeama de lamaie, curry Mod de preparare: Cuscusul se prepara respectand indicatiile de pe ambalaj. Ardeiul se taie bucatele [...]
Paste cu soia
Ingrediente: m 200 g paste lascute, m 200 g soia cuburi, m 3 cepe, m l lingura maghiran, m ½ lingurita cimbru, m l lingura ulei de masline, m 150 ml suc de rosii, m 3 catei de usturoi, m 1/2 legatura patrunjel, m [...]
Cuscus cu rosii si ceapa
Cuscusul sunt niste paste fainoase din cereale cu aspect de bobite. Aceasta reteta are un continut foarte scazut de grasimi si se prepara repede. Se poate servi foarte picant si astfel iti vei asigura succesul printre mesenii amatori de arome "iut [...]
Lipia:
Ingrediente: m faina, m malai, m sare, m drojdie, m apa. Compozitia: m sos de usturoi, m maioneza, m ketchup picant, m carne de pui sau oaie taiata fidea, condimentata si prajita, m castraveti murati, m ceapa [...]
Paine monti
(painea noastra cea de toate zilele (valabila pentru ambele diete - Monti si Scarsdale) Ingrediente: m 1 cana de apa calda (250 ml) m 1 lingura drojdie uscata m 1 ingurita de sare m 1/2 lingurita otet de mere m 2 1/4 cani fain [...]
Tarta cu branza sarata
Ingrediente: m 15 foi de foietaj pentru placinta (filo) m 400 gr branza telemea, de vaca m 400 gr branza mozzarella m 100 gr branza parmezan m 200 gr unt m 1 ardei capia m 3 oua m pesmet alb m 150 ml smantana Mod de pr [...]
Tarta de ciocolata
Ingrediente: Pentru aluat: l pahar faina, 100 gr.unt rece, 2 linguri zahar, 2 linguri apa rece, l vf. cutit de sare; crema: 500 ml frisca nebatuta, 300 gr. ciocolata amaruie, 2 galbenusuri, 2-3 linguri cacao Mod de preparare: Aluatul: Se ameste [...]
Orez la cuptor
Ingrediente: 1kg rosii bine coapte, cativa catei de usturoi, 100 ml ulei, 500 g orez, 3 ardei taiati solzisori, 1 legatura patrunjel fin tocat, 500 g masline n [...]
Mamaliga
Timp de preparare: 10 min (complexitate redusa) Ingrediente: m faina de papusoi (malai), m apa, m un zdrob de sare Mod de preparare: 1 canceu malai, 3 cancee apa, un strop de sare, se pune totul intr-un vas de yena, se baga la cu [...]
Orez cu rosii la cuptor
Ingrediente: m 1kg rosii bine coapte, m cativa catei de usturoi, m 100 ml ulei, m 500 g orez, m 3 ardei taiati solzisori, m 1 legatura patrunjel fin tocat, m 500 g masline negre taiate felii (facultativ) Mod de preparare: [...]
Mamaliga dobrogeana
La majoritatea bunaciunilor de pe masa de Paste merge mamaliga. Eu iti propun o reteta dobrogeana, mananci de gi (si tot mai vrei)! Trebuie sa iasa moale, acesta este specificul ei, fata de mamaliga moldoveneasca "vartoasa", cum spun retetele din [...]
Mamaliga fiarta
Timp de preparare: 45 min (complexitate medie) Ingrediente: m 2 cesti pline de malai, m 4-5 cesti apa, m o lingurita sare Mod de preparare: Mamaliga buna se face in ceaun. Se pune ceaunul cu apa la fiert. Se pune sare si se presara [...]
Balmus (branza de oi si mamaliga)
Timp de preparare: 20 min (complexitate redusa) Ingrediente: m 1 ½ pahar apa, m 1 ½ pahar lapte, m 3 linguri branza de oi rasa, m malai, m sare, m ¾ pahar smantana Mod de preparare: Se pune la fiert apa, laptele si sarea [...]
Pizza vegetariana
10 portii Ingrediente: m 100 g conopida, m 250 g fasole verde, m 150 g ciuperci, m 100 g porumb din conserva, m 2 crenvursti vegetali (100 g), m 3 linguri pasta de tomate, m l legatura ceapa verde, m 600 g faina, m 1/2 [...]
Tarta cu ardei gras si sunca (foarte buna)
BLAT: Aluatul: m 1 ou, m 130 grame unt, m 300 grame faina, m sare. Mod de preparare: Oul se pune peste faina si untul 1 lingurita de sare. Se framanta foarte bine. Tava unsa cu unt sau tapetata cu faina. Aluatul este tare. Se i [...]
Tarta - aluat
Ingrediente: m ½ kg faina m nuca prajita si macinata m 2 linguri de unt m 3 linguri zahar m sare Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele cu un cutit de patiserie. Se aseaza intr-un celofan si se introduce la frigid [...]
Cannelloni cu spanac
Cannelloni cu spanac Ingrediente: m 20 cannelloni m 300 gr ceapa m 2 catei de usturoi m 4 linguri smantana m sare, piper m 50 gr branza rasa m 350 gr ricotta m 2 oua m sos béchamel m 50 gr unt m 50 gr faina m 1 [...]
Malai negru - mami
m 2 linguri marmelada, m o margarina, m o cana zahar, m o cana sifon, m o lingura bicarbonat, m putina scortisoara si m faina ca sa se faca coca pentru turnat dar grosuta, o punem la copt si se taie bucati cum vrei. [...]
Spaghete cu spanac
Shete cu spanac - va oferim o reteta excelenta, apetisanta si savuroasa de spanac. Shete cu spanac se prepara rapid, iar rezultatul este apetisant, se topesc pur si simplu in gura. Ingrediente: m 500 g spanac m 500 g shete m&n [...]
Mamaliga cu branza la cuptor
Timp de preparare: 45 min (complexitate redusa) Ingrediente: m 3 pahare lapte, m malai, m sare, m 150 gr branza de oi, m 100 gr unt, m 2 oua Mod de preparare: Se prepara o mamaliguta pripita inlocuind apa cu lapte. Cand [...]
Mamaliga cu branza la cuptor
Timp de preparare: (complexitate redusa) Ingrediente: Pentru 10 portii: m 20 oua, m 800 gr telemea, m 250 gr unt, m 800 gr malai, m 30 gr sare. Mod de preparare: Intr-un vas cu apa in clocot si sare se adauga progresiv, [...]
Tarta de varza acra
Timp de preparare (complexitate redusa) (pentru 8 bucati) Ingrediente: Aluatul: m 250 gr faina, m 100 gr unt, m sare, m putina faina pentru seta. Umplutura: m 600 gr varza acra, m 100 gr slaninuta afumata (taiata felii), [...]
Mamaliga reusita
Timp de preparare: 10 minute (complexitate redusa) Ingrediente: m 2 cesti pline de malai, m 4 - 5 cesti apa, m 1 lingurita delikat (knor) - condimente baza pentru mancaruri, m 1 lingurita ulei, m un varf de cutit sare Mod de p [...]
Canellonni cu umplutura de condimente vegetale
Timp de preparare: 45 de minute: Timp de gatit: 45 de minute Cannelloni se oparesc in apa fierbinte cu sare si o picatura de ulei, ii arunci pe rand in oala cu apa ii lasi sa se ridice la suprafata, apa clocotita sa fie pe focul mic deci sa nu [...]
Tartine cu creveti si icre rosii
Tartine cu creveti si icre rosii sunt intr-adevar niste aperitive sarbatoresti. Aceste tartine cu creveti si icre rosii sunt apetisante, delicioase si se pot servi la mesele festive. Putem servi tartine cu creveti si icre rosii si la o cina romant [...]
Mamaliga pripita
Timp de preparare: 40 min (complexitate medie) Ingrediente: m 2 cesti pline de malai, m 4-5 cesti apa, m o lingurita sare Mod de preparare: Se pune apa la fiert, cu sare. Cand incepe sa clocoteasca, se toarna malaiul in ploaie, c [...]
Pizza
m Aceeasi coca ca la placinta un pic mai moale. Se rade branza, se pun celelalte bunatati, iar se rade branza, se taie rondele de rosii, ardei si masline. Se bat 3 oua cu chetcheap si se toarna peste compozitie si se pune la copt jumatate de o [...]
Pipote cu migdale si garnitura de legume
Ce facem azi? Pipote si inimi de pui cu migdale si ciuperci cu garnitura de legume si gutui Recunosc ca mi-e pofta de pipotele de muuuuuuult timp, n-am mai mancat de ani de zile cred, de cand imi facea maica-mea eheeee. Sa incepem! Se [...]
Cus-cus
Ingrediente: m 250 gr cus-cus m 250 ml apa clocotita cu un praf de sare Mod de preparare: In 250 ml. apa clocotita cu sare se pune cus-sus-ul in care se mesteca sa un se faca cocoloase. Se acopera vasul timp de trei minute. Cus-cus-u [...]
1065 a. galuste bune - probate eufimia
Pentru galuste, pentru ca aici e partea interesanta am folosit asa: Ingrediente: m 3 oua m 50 grame faina de grau m 50 grame gris m 30 grame parmesan m 30 grame cascaval m piper, sare m 50 grame unt Mod de preparare: S [...]
Paste cu soia
Ingrediente: m 1 pachet paste lungi m 200 g soia cubulete m 1 ceapa mare m 5-6 catei usturoi m 2 linguri bulion m sare si piper Mod de preparare: Pastele se fierb cu putina sare, la fel si soia, iar dupa fierbere [...]
Pizza rapida
PIZZAÂ RAPIDA Ingrediente: m 300 g branza; m 5-6 oua, m 5-6 linguri smantana; m 300 gr. salam, m cabanos, parizer; m 5-6 linguri faina; m 1 praf de copt stins in otet; m 1 ceasca gogosari acri taiati; m 1 ceasca castrav [...]
Painea reinventata de jamie oliver
 In general romanii nu se dau in vant dupa mancarurile care nu au macar o farama de carne in compozitie. Cu siguranta ca isi vor schimba gusturile odata ce vor incerca preparatele cu legume pregatite in stilul natural si deloc sofisticat al lui J [...]
Painea pocai, foarte rapida, fara drojdie
Ingrediente: m 280 gr faina, m 1 ou, m 250 gr iaurt gras, m 1 lingurita sare, m 1/2 lingurita zahar, m 1 pachet praf de copt (10 grame) Mod de preparare: (30 de minute cu totul) 0. Se da drumul la cuptor la 200 de grade, treb [...]
Mamaliga la cuptor
Timp de preparare: (complexitate redusa) - pentru 4 persoane Ingrediente: m 50 gr unt, m sare, piper, m 300 gr malai, m 30 gr parmezan ras, m ulei fin, m 100 g felii subtiri de salam, m 150 g cascaval, m 3 fire de salvie. [...]
Paste cu ton si scoici
Iata ca astazi vreau sa va imparatasesc una din retetele mele preferate. Este foarte rapida (20-30 de minute) si oricand poate fi o 'salvare'. Ingrediente: m 2 conserve de ton m 1 borcanel cu scoici m paste m 2 catei de usturoi m [...]
Pizza din mamaliga
Timp de preparare: (complexitate redusa) - pentru 4 persoane Ingrediente: m 2 linguri ulei de masline, m 1 catel de usturoi, m 150g faina de malai, m 8 fire de patrunjel, m 10 codite de ceapa verde, m 125 g rosii decojite (din c [...]
10 pici toscani - paste
10 Pici Toscani - PASTE Este un tip de pasta, tipic Toscanei, mai groase decat shetti iar aluatul este facut doar din apa si faina. Eu sunt moarta dupa tipul asta de pasta plus ca nu se fac deloc greu. Aluatul trebuie facut integral la mana, d [...]
