Ingrediente:
1kg rosii bine coapte,
cativa catei de usturoi,
100 ml ulei,
500 g orez,
3 ardei taiati solzisori,
1 legatura patrunjel fin tocat,
500 g masline negre taiate felii
(facultativ)
Mod de preparare:
1) Oparim rosiile, le curatam de coaja, de seminte si le taiem marunt.
2) Intr-o tava unsa cu ulei, punem jumatate din rosii.
3) Peste ele, presaram putina sare, piper, usturoi taiat in felioare si ardei in solzisori.
4) Spalam orezul si maslinele.
5) Amestecam orezul cu maslinele taiate feliute si parunjelul tocat marunt.
6) Asezam peste stratul de rosii acest amestec.
7) Deasupra restul de rosii si presaram din nou cu putina sare, piper, usturoi si patrunjel.
8) Tinem tava sa fiarba in cuptor la un foc slab cel putin o ora.
Se serveste rece.
