|
Durata
3 h
Ingrediente:
15 gr. drojdie, 1/2 ceasca apa calda, 1/2 ceasca
zahar, 3 cani lapte cald, 4 cani faina, 6 oua; 1/2 ceasca zahar, o ceasca
margarina topita, lingurita sare, lingurita zeama de lamiie, coaja de
lamiie, 12 cani faina, un ou, o lingurita apa, 2 lingurite unt topit
|
|
|
Mod de preparare
Se dizolva drojdia in jumatate de ceasca de apa calda. Intre timp se
dizolva jumatate de ceasca de zahar in lapte cald, pe foc. Dupa ce se
raceste, se amesteca cu drojdia si cu patru cani de faina. Se amesteca bine
cu o lingura de lemn. Se pune deoparte, intr-un loc calduros, timp de doua
ore. Se bat cele sase oua cu jumatate de cana de zahar, margarina, sarea si
coaja lamiie. Se amesteca bine si se adauga drojdia. Se adauga faina ramasa
pina se formeaza un aluat moale. Se framinta aluatul pe o seta cernita
cu faina, pina devine elastic, timp de 10 minute. Se lasa deoparte timp de
doua ore, la cald. Se imparte aluatul in trei parti. Se da forma pinii. Se
mai lasa 45 de minute sa creasca. Se bate un ou cu o lingurita de apa si se
ung piinile. Se coace la cuptorul incalzit la 175 grade C, pentru
aproximativ 45 de minute. Se scot si se ung cu unt topit, pentru crusta
moale.
|
|
