Spaghete cu ketchup condimentate
Reteta de mai jos poate fi atat de iute cat vreti, dar in varianta
ei originala este iute ca focul!
Aveti grija, rosiile de gatesc foarte repede si retin gustul iute
din condimente, asa ca fiti cu ochii pe aragaz nu pe ceas!
Se serveste cu orice [...]
Sos de grapefruit si pepene galben cu castane
Castanele comestibile se aseamana cu delicioasele ridichi
japoneze si pot fi inlocuite cu succes de acestea.
Aici castanele sunt preparate cu salata verde, grapefruit si
pepene galben, rezultand o salata cu sos iute si dulce in acelasi
timp, frum [...]
Sos de fructe
Din cauza prezentei in compozitie a prunelor uscate si
caiselor, acest sos poate fi considerat si compot
Aroma fructelor si condimentelor vor face acest sos unul din
felurile dumneavoastra preferate.
Se pastreaza aocperit in frigider.
1 [...]
Sos chutney cu prune si migdale
Acest amestec de fructe, nuci si condimente este in acelsai timp iute, dulce si acru. Se poate servi la orice fel de mancare si gasim scuze ca s-o si facem.
3 cani prune curatate de coaja
2 linguri migdale taiate marunt
1 ceapa mica, tocata
1 c [...]
Sos chutney cu piersici si ardei grasi
Chutney, derivat din cuvantul indian Chatni, este un condiment iute preparat din fructe, otet, zahar si condimente. Poate fi moale sau consistent, dulce sau iute. Se serveste de obicei la mancarurile piperate.
Deoarece in compozitia sa sunt elemente [...]
Sos de ardei rosii si telina
Acest condiment este ideal pentru chifle si sandviciuri. Se mai poate servi cu fasole sau alte legume preparate in vase Jena.
Ulei pentru gatit
2 teline taiate marunt
1 ardei gras rosu, mare, taiat marunt
1 ceapa rosie de ma [...]
Ketchup american
Numele de "ketchup" deriva de la "Ke-tsiap" - un condiment extrem de popular in China secolului al XVII-lea. De obicei ketchup-ul are la baza tomatele, combinate cu usturoi, zahar, sare si condimente
Aceasta reteta are ca elemente speciale usturoi [...]
Sos vinaigrette fara grasimi
Vinaigrette-ul este omniprezent la prepararea salatelor. De obicei vinaigrette-ul este facut din ulei, otet (3 parti ulei la 1 parte otet), sare si piper. insa, deoarece uleiul (de masline sau alune) contine 14 g de grasimi/ lingura, sosul este greu. [...]
Sos de legume pentru salate
Acest sos se poate pune atat in salate, cat si peste legume fierte. De asemenea, se poate servi amestecatcu orez, orz, sau alte cereale preferate.
1 cana sos de tomate cu continut mic de sodiu
2 linguri otet de vin rosu 1/2 [...]
Sos oriental condimentat
Pentru a face sosul urmator mai gros, dizolvati 1 lingura de malai in 3 linguri apa rece si adaugau compozitia in sosul gata preparat.
1/2 lingura ulei cu chili (boia iute) sau susan
2 catei de usturoi taiati marunt
1 lingura [...]
Ghiveci condimentat
Deoarece legumele sunt taiate in bucati mari, acest sos este ideal pentru paste fainoase, orez, pentru paine prajita, omleta si de adaugat in ciorbe.
3/4 cana rosii uscate la soare (nu in ulei)
1 cana apa fiarta
2 lingurite ulei de [...]
Sos de ceapa cu ciuperci
Acest sos se serveste cu piure de cartofi, mamaliga, taitei sau spaghete.
60 g ciuperci uscate sau
1/2 kg din cele proaspete
Apa fiarta 2 lingurite ulei de masline
2 cepe mari, taiate marunt
1/3 cana vin alb sec
1 cana apa
[...]
