Carne porc

Porc cu mustar si ardei

PORC CU MUSTAR SI ARDEI HIRINO ME MUSTARDA CHE PIPERIES INGREDIENTE: 800gr carne de porc 2 ardei verzi taiati marunt 2 ardei rosii taiati marunt 2 ardei galbeni taiati marunt 3 linguri de mustar iute 1/2 cana supa de legume(din [...]

Sarmalute in foi de vita ca in dobrogea

Sarmalute in foi de vita ca in Dobrogea 1 kg urda, 2 cepe, 3 linguri orez, 1 lingura de marar tocat, 1 lingura ulei, 2 oua, frunze de vita(pot fi si murate), sare, piper, dupa gust. Se toaca ceapa  si se rumeneste in ulei, la sfirsit se a [...]

Perisoare cu tarhon

Perisoare cu tarhon 500 g carne, 150 g grasime, 4 cepe, 2oua, 6 rosii, tarhon, otet, piper, sare Se toaca carnea impreuna cu ceapa inabusita, se amesteca cu sare, piper, ouale, tarhon tocat marunt. Se infierbinta restul de grasime, in care [...]

Musaca greceasca

MUSACA GRECEASCA Sint trei pasi de urmarit:a)sos de carne tocata,b)cartofi taiati rondele,c)sos beshamel DECI:a) Calim o ceapa mare cu 1/2kg carne tocata de vita,adaugam sos de rosii,sare,piper,chimino(la alegere),patrunjel si aproape de term [...]

Fileu vienez

Fileu vienez 500 g carne tocata, 2 oua intregi crude, 3-4 oua fierte, 100 g slanina, 2 cepe, usturoi tocat(ajutor), o felie piine alba inmuiata in lapte, sare, piper, pesmet. Se amesteca carnea tocata cu ouale,piinea inmuiata in lapte, [...]

Sarmale surpriza

Sarmale surpriza 1 kg carne de porc, 1 kg carne de pasare, 1 kg pulpa de oaie, 1 kg carne de vita, 3-4 cepe tocate marunt, 1/2 kg orez, 400 g slanina afumata, 3-4 verze murate mari, 4-5 rosii mari, 300 g suc de rosii, sare, piper. Se toaca [...]

Musaca de cartofi

Musaca de cartofi 500 g carne, 100 ml ulei, 1 kg cartofi, 4 cepe potrivite, 150 g grasime, 2 oua, 5-6 rosii, verdeata, sare, piper, cimbru. Se taie carnea bucatele si se pune la inabusit impreuna cu ceapa tocata marunt. Cind a scazut comp [...]

Musaca de spanac

Musaca de spanac 2 kg spanac, 500 g carne, 3-4 cepe, 50 g ulei, 2 oua, 2 linguri bulion sau 500 g rosii coapte bine, sare, piper. Se inabuse ceapa taiata marunt, se adauga carnea tocata, se inabuse impreuna picurind cite putina apa rece, s [...]

Rulada de porc cu umplutura de legume

Rulada de porc cu umplutura de legume Ingrediente pentru 4 portii: 1 legatura de zarzavat pentru supa, 1 lingura unt, 1 lingura smantana, sare, piper, nucsoara rasa, 4 bucati snitel subtire (a circa 180g), 2 linguri grasime, 250ml supa ins [...]

Sarmale in foi de varza

SARMALE IN FOI DE VARZA    1 kg de carne de porc, doi cartofi, doua cepe mari, o ceasca de orez, o lingura de bulion, oa de untura, doua verze mijlocii, sare, piper macinat, o felie de sorici.    Se curata carnea d epielita, se taie [...]

Drob taranesc

Drob taranesc Ingrediente: 500g carne de porc, 250g de ficat, 3 legaturi de ceapa verde, 3 catei de usturoi , 3 oua, un paharel de coniac, o legatura de patrunjel si una de marar, cateva felii de jambon impanat pentru a tapeta tava de copt, [...]

Tocana siciliana

Tocana siciliana Ingrediente:       800g carne de porc sau vitel, 3 linguri ulei, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, 1 legatura patrunjel, 2 gogosari, 500g rosii (sau 3 linguri bulion), 1/3 cana vin alb, 100g masline, coaja rasa de la o lamaie [...]

Perisoare cu verdeata

Perisoare cu verdeata 500 g carne, 2 oua, 6 cepe, o felie de paine, 1 cartof, 1 morcov, 1 lingura faina, 50 g liguri ulei, sare, 1-2 legaturi patrunjel verde tocate, o lingura marar tocat, 1 pahar de smantina. Carnea se toaca  si se ames [...]

Porc cu praz si telina

PORC CU PRAZ SI TELINA HIRINO PRASOSELINO INGREDIENTE: 1 1/2 kg pulpa de porc 1/2 kg praz 1/2 kg radacina de telina 1 ceasca de ulei(de masline) 1 pahar de vin alb 1 lingura de bulion 3 oua sucul de la 2-3 lamii sare si pipe [...]