Musaca de cartofi

Musaca de cartofi

500 g carne, 100 ml ulei, 1 kg cartofi, 4 cepe potrivite, 150 g grasime, 2 oua, 5-6 rosii, verdeata, sare, piper, cimbru.

Se taie carnea bucatele si se pune la inabusit impreuna cu ceapa tocata marunt. Cind a scazut complet apa, se da la rece. Se toaca marunt si se amesteca cu sarea piperul, cimbrul si verdeata tocata, 2 oua si 2 rosii decojite si taiate felii.Intr-un vas uns cu ulei se pune un rind de cartofi fierti in coaje si apoi decojiti si un rind de tocatura. Ultimul rind trebuie sa fie de cartofi. Se pune deasupra un strat de felii de rosii, multa verdeata, 2-3 linguri grasime si se da la cuptor. Se mai poate pregati cu piure de cartofi sau cu cartofi prajiti rondele.