Sanatate cu cereale - metoda de dezintoxicare oshawa - retete cu cereale
- Sanatate cu cereale - Hambarele tarii sunt iarasi pline de cereale. A fost o vara bogata care a umplut universul de miros fierbinte de grau. Dincolo de bucuria recoltei, sa ne amintim ca boabele coapte de cereale sunt o [...]
Pledoarie pentru cereale integrale
Recomandarea mea: Concentreaza-te pe cereale integrale si legume cu amidon, cum sunt cartofii dulci si porumbul. Mananca zilnic cel putin sase portii de cereale integrale. Ce inseamna o portie? O felie de paine integrala, o jumatate d [...]
Avantajele folosirii boabelor de soia
La fiecare cativa ani, apare cate un 'medicament-minune" cu pretentia ca vindeca boala canceroasa. Dar mereu si mereu, substantele care au produs minuni la soareci s-au dovedit ineficiente la oameni. E adevarat ca chimioterapia, intro [...]
Soia si inhibitorii proteazelor
in unele reviste nemedicale si pe internet s-a sustinut ca soia contine o cantitate mare de substante daunatoare, cum ar fi inhibitorii proteazelor, lectine, acid fitic si altele. Inhibitorii proteazelor sunt substante care franeaza sau [...]
Soia si pubertatea precoce
Cei care au lansat afirmatia ca alimentatia cu lapte de soia in frageda copilarie ar duce la pubertate precoce nu pot prezenta nici o corelatie statistica semnificativa intre consumul unor substante cu un potential estrogen si dezvoltare [...]
Adevarul despre soia
In ultimele decenii, s-au observat diferente mari, in ceea ce priveste frecventa bolilor cardiovasculare, a osteoporozei si a mai multor forme de cancer, intre tarile asiatice si marea majoritate a tarilor apusene, ceea ce i-a facut pe oa [...]
Produsele cerealiere integrale nu sunt vatamatoare
Nutritionistii sunt de acord ca produsele cerealiere integrale, indiferent daca e vorba de paine integrala, paste fainoase, orez nedecorticat, mamaliga, fulgi de ovaz, cereale fierte (boabe intregi sau crupe), furnizeaza baza alimentati [...]
Fara paine nu se poate - painea
Nimic nu e mai apetisant ca aroma si gustul unei paini de casa. Se pare ca s-a uitat ca painea e un aliment foarte hranitor, ce trebuie sa constituie o componenta esentiala a unui stil de viata sanatos. in atie cu celelalte pro [...]
Laptele de cereale
Laptele de cereale: lapte de orez, de ovaz, de alac, de quinoa. La ora actuala, sunt foarte la moda! Atentie! Nu va sfatuiesc deloc sa inlocuiti, in meniul vostru, o cereala cu un pahar cu lapte de cereale! Procedeul de fabricare al ace [...]
Alacul
Alacul: este o varietate de grau, modificata des in decursul ultimelor secole, cu scopul de a-i ameliora in mod obisnuit, in zona montana. Mai exista si alacul marunt, o cereala care merita atentie, caci este cea mai apropiata de grau [...]
Painea
Painea: nu este usor de gasit o paine de buna calitate! Din cele spuse pana acum, am vazut ca graul este din ce in ce mai degenerat, imbibat cu ingrasaminte chimice, mai bogat in gluten cu scopul de a accelera procesul de dospire [...]
Quinoa
Quinoa: ruda a cerealelor, apartine familiei spanacului si sfeclei. Nu contine gluten. Nu creste in Europa, ci in America de Sud, unde cultura ei este pusa in valoare de organizatia Comert echitabil, care garanteaza respectarea modului de [...]
Kamutul
Kamutul: varietate de grau egiptean. Contine gluten. Se cultiva in Europa. Are un usor gust de aluna. Se foloseste la fabricarea painii, a pastelor fainoase. [...]
Ovazul si secara
Ovazul si secara: ovazul este frecvent utilizat in alimentatie sub forma de fulgi sau faina (in supe). Secara sub forma de faina serveste in principal la fabricarea painii. Contine gluten. Revenind la ovaz, dupa Daniele Festy, auto [...]
Meiul
Meiul: cel auriu este decorticat. Coaja lui nu e comestibila. A aparut de putina vreme mei complet, o alta varietate, de culoare bruna. in ceea ce priveste glutenul, meiul este deseori contaminat de grau, ceea ce ii determina pe an [...]
Pastele din faina integrala
Pastele din faina integrala: mult mai hranitoare decat pastele din faina alba, sunt cu adevarat delicioase. Pastele Morga (fabricate in Elvetia) imi plac in mod deosebit. Prezenta soiei atenueaza gustul de grau complet. Pentru a l [...]
Bulgurul
Bulgurul: de grau, alac, orez sau orz. Acestea sunt cereale zdrobite, pregerminate si prefierte. Pregerminarea le face mai usor de digerat si le sporeste continutul de nutri menti. Nu orice bulgur este pregerminat, unele fiind doar prefie [...]
Hrisca
Hrisca: nici ea nu contine gluten. Consumati-o intreaga sau zdrobita24 ori sub forma de faina care va servi la prepararea de clatite sau blini25. Exista si paste din faina de hrisca (pentru regimul alimentar fara gluten). ClÄ [...]
Mamaliga
Mamaliga este un alt aliment pe baza de cereale care nu contin gluten. Alegeti faina de porumb macinata mare, mai degraba decat marunt, chiar daca timpul de fierbere va fi mai lung! U [...]
Orezul
nu contine gluten. Preferati orezul integral sau cel semi-integral decat cel alb. Acesta din urma poate fi admis daca este insotit de leguminoase nedecorticate (linte verde sau bruna, fasole boabe alba sau ro [...]
