Laptele de cereale: lapte de orez, de ovaz, de alac, de quinoa. La ora actuala, sunt foarte la moda!

Atentie! Nu va sfatuiesc deloc sa inlocuiti, in meniul vostru, o cereala cu un pahar cu lapte de cereale! Procedeul de fabricare al acestuia din urma implica o pierdere de nutrimenti, disparitia fibrelor si un indice glicemic mai ridicat. Aceste soiuri de lapte sunt indicate pentru inlocuirea laptelui de vaca in anumite preparate precum clatitele, sosul alb, orezul cu lapte, mamaliga, musii, crema caramel, budinci sau pentru completarea unui biberon cu lapte de vaca, de soia sau de migdale. De asemenea, ele pot inlocui bauturile numite racoritoare pline de zahar rafinat si aditivi chimici. in acest caz, un pahar pe zi este suficient. Nimic nu merge mai bine decat apa si tizanele!

Anumite tipuri de lapte vegetal sunt imbogatite cu calciu (provenit de obicei dintr-o alga), altele contin arome (de vanilie, fragi). ti gasi si unele cu adaos de zahar.