Chiftelute de conopida

Chiftelute de conopida

Ingrediente:

1/2 kg conopida
2 oua
150 gr.cascaval
un virf de cutit bicarbonat
faina
marar

Reteta:

Se fierbe conopida in apa cu sare, dupa ce s-a racit se scurge bine de apa si se paseaza cu mixerul sau furculita.
Se bat ouale cu un praf de sare, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, apoi faina (compozitia sa fie ca o smantana mai groasa).
Se amesteca apoi cu conopida, cascavalul ras si marar, se fac chiftelute potrivite care se prajesc in ulei incins.

Alte sugestii:

Se servesc reci. Se poate orna platoul cu felii de legume (gogosari, rosii, verdeata).