Aceasta supa racoritoare este grozava pentru serile toride de vara. Ea ofera doze considerabile de complex de tamine B, tamina C, calciu, fier, seleniu, doar cateva calorii si foarte putine grasimi. Aveti nevoie numai de o paine crocanta si masa e gata.

340 de grame crevete, curatate si escerate

3 rosii mari (aprox. 900 de grame), taiate in jumatati

1/2 cana de supa de legume

1/2 cana de suc de rosii

2 linguri de suc proaspat de lamaie

1 catel de usturoi 1/2 lingurita de sare

2 linguri de coriandru proaspat tocat

2 linguri de patrunjel proaspat, tocat
Se fierb crevetele in apa clocotita timp de 3 minute, pana cand se inrosesc si sunt patrunse. Se clateste cu apa rece ca sa nu se inmoaie prea tare si se lasa deoparte.
Se taie cubulete o rosie si se lasa deoparte.
Intr-un blender se pun restul de rosii, supa, sucul de rosii, sucul de lamaie, usturoiul si sarea. Se face un piure moale.
Se toarna piureul intr-un vas mare si deasupra se pun crevetele, rosia tocata cubulete, coriandrul si patrunjelul.

Se lasa la frigider o ora inainte de a ser.

Se obtin 4 portii de cate 1 cesti.
Informatii nutritionale pentru o portie: 145 de calorii, 11 la suta grasimi (1,8 grame, mai putin de 0,5 grame grasimi saturate), 34 la suta carbohidrati, 55 la suta proteine, 3,3 grame de fibra, 52 de miligrame de calciu