Aceasta supa este ea insasi o masa intreaga. Se poate servi singura sau impreuna cu o salata. Contine multe fibre, vitamine B (mai ales niacin, Bi, si Bu), fier si seleniu.

2 lingurite de ulei de masline

1/2 kg piept de pui fara pielita si oase, taiat cubulete

1/2 cana ceapa tocata

2 tulpini de telina taiate
2 morcovi curatati si taiati rondele 1,5 lingurita de oregano uscat
1 frunza de dafin 1/2 lingurita de sare
1/4 lingurita de piper negru, macinat 4 cani de supa de pui fara grasime 1/2 cana de orz 1/2 cana de mazare rde congelata
2 linguri de rmut sau sherryIntr-o cratita mare se incalzeste uleiul la foc mediu. Se pune carnea de pui si se rumeneste. Se scoate carnea si se lasa deoparte. in aceeasi cratita se pun ceapa, telina si morcovii si se calesc 4 minute pana se inmoaie.
Se adauga oregano, frunza de dafin, sare, piper si se amesteca ca sa se acopere legumele cu ierburi.
Se adauga carnea de pui, supa si orzul. Dupa ce da in clocot, se acopera partial vasul si se lasa la foc mic o ora, pana cand se inmoaie orzul.
Se adauga mazarea si rmutul sau sherry si se lasa sa dea in clocot 2 minute.
Se scoate frunza de dafin, se pune supa intr-un bol si se serste fierbinte.

Se obtin 4 portii.

Informatii nutritionale pentru o portie: 317 calorii, 16 la suta grasimi (5,5 grame, 1 gram de grasimi saturate), 39 la suta carbohidrati, 45 la suta proteine, 6,27 grame fibre, 48 miligrame calciu