Timp de preparare
90 min.

Continut caloric 465 kcal/portie

Ingrediente pentru 8 persoane a 5 mere a 200 g unt plus cantitatea necesara pentru uns ta a 200 g zahar pudra a 3 oua (aproximativ 200 g) a 200 g faina alba plus cantitatea necesara pentru tapetat ta a zahar tos a gelatina de caise a un pliculet de nilina a sare

Mod de preparare:

Se omogenizeaza cu mixerul untul inmuiat si zaharul pudra pana cand se obtine o compozitie moale si umflata, in care se incorporeaza pe rand, amestecand cu o lingura de lemn, ouale, faina cernuta impreuna cu nilina, un praf de sare si 2 mere fara coaja, cotor si seminte, taiate cubulete. Se toarna aluatul obtinut intr-o forma rotunda cu diametrul de 26 cm, in prealabil unsa cu unt si tapetata cu faina, si se coace aproximativ 50 de minute in cuptorul incins la 190 AC. Se verifica daca tarta este coapta inand in partea cea mai groasa un betisor de lemn care trebuie sa strapunga usor blatul si sa ramana uscat dupa ce se scoate, apoi se lasa sa se raceasca.Intre timp, se curata de coaja si de cotor celelalte mere, se taie in felii de grosime potrivita si se dispun intr-o ta tapetata cu hartie pentru copt. Se presara deasupra zahar tos si se dau la cuptor, sa se caramelizeze. Se orneaza tarta cu merele caramelizate si se unge deasupra cu putina gelatina calduta.