Timp de preparare 100 min.

Continut caloric 388 kcal/portie

Ingrediente pentru 8 persoane
a 500 g pere a 200 g unt plus cantitatea necesara pentru uns tava a 3 oua a 150 g zahar ars" class="text">zahar pudra plus cantitatea necesara la final
a 120 g faina alba plus cantitatea necesara pentru tapetat tava a 60 g amidon a lamaie

a un pliculet de vanilina a esenta de rom a sare

Mod de preparare:

Se omogenizeaza cu ajutorul mixerului untul inmuiat si zaharul pudra. Cand se obtine o compozitie moale si spumoasa, se incorporeaza ouale, apoi faina cernuta impreuna cu amidonul si un praf de sare. Se adauga vanilina, 3-4 picaturi de esenta de rom si coaja rasa de la o lamaie bine spalata. Perele se curata de coaja si de cotor, apoi se taie in felii. Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o forma rotunda, cu diametrul de 24 cm. Se incorporeaza jumatate din cantitatea de pere in aluat, apoi se pune in forma pentru tarta si se orneaza cu feliile de para ramase. Se coace o ora si 10 minute in cuptorul incins la 195 AC, apoi se scoate si se lasa sa se raceasca. inainte de a fi serta, se presara pe tarta zahar pudra, folosind o sita mica.