Continut caioric 241 kcal/portie
Ingrediente pentru 4 persoane a un rulou de aluat subtire a 300 g
afine a 2
mere verzi a
zahar brun (obtinut din trestie de zahar) a lamaie a apa de flori de
portocal a esenta de
migdale a
fructe de padure pentru ornat
Mod de preparare: Se decupeaza din foaia de aluat 8 patrate de aceeasi dimensiune si se suprapun doua cate doua, rasucindu-le la 90 A intre ele. Se modeleaza patratele de aluat pe 4 forme pentru minitarte, unse cu unt si imbracate cu hartie pentru copt, astfel incat sa se obtina 4 cosulete, care se coc 7-8 minute in cuptorul incins la 200 AC. Afinele se paseaza impreuna cu 4 linguri de zahar, 100 ml de apa, suc de lamaie filtrat, cate picaturi de esenta de migdale si apa de flori de portocal. Se scot minitartele din cuptor, se elimina formele si hartia pentru copt, se umplu cu piureul de afine si se orneaza cu miez de mar decupat cu un cleste mic pentru inghetata si cu fructe de padure.
Un sfat in plus
Daca se doreste, umplutura pentru briose poate fi mereu alta: acestea pot fi umplute cu capsune, mure, zmeura,
coacaze negre sau cu un amestec de fructe de padure. Daca nu place aroma
fructelor de padure, se poate alege un cocteil de fructe exotice sau orice alt amestec de fructe de sezon.
