0 supa pentru zilele reci de iarna. Aceasta reteta este pentru aproape 16 cani, care pot fi servite ca pranz, sau ca gustare de-a lungul saptamanii. Doua cani inseamna 231 micrograme de acid folie si peste 5 miligrame de fier!

1 1/2 cani de linte uscata, spalata

2 litri de apa

2 linguri de pasta de tomate

1 conserva de 800 grame de rosii taiate, in suc propriu

1 cartof copt, curatat de coaja si taiat felii

1 ceapa dulce, taiata

1 praz, numai partea alba, taiat rondele

2 tulpini de telina taiate felii

1 catel de usturoi, pisat

2 morcovi taiati cubulete 4 ciuperci, taiate felii

1 lingura de busuioc

1 lingurita de sare

1 lingurita de cimbru

1 lingurita de oregano

1/2 lingurita de piper negru

1 pachet de aproape 300 grame spanac congelat

optional, branza degresata tip parmezan

Se amesteca toate ingredientele, cu exceptia spanacului, intr-o oala mare de supa. Se acopera si se lasa se fiarba o ora.In ultimele 15 minute, se adauga si spanacul. Se serste in farfurii, peste care se presara parmezan ras, dupa dorinta.

Se obtin 8 portii de cate 2 cani.
Informatii nutritionale pentru o portie: 193 de calorii, 4 la suta grasime (mai putin de
1 gram, 0 grame grasimi saturate), 70 la suta carbohidrati, 26 la suta proteine, 8,17 grame fibre, 84 de miligrame calciu